طريقة تحضير الكوسة بالبشاميل في البيت تعد من ضمن الأكلات اللذيذة والشهية والمفيدة و يمكن تحضيرها بالعديد من الطرق المختلفة، بجانب كونها تحتوي على فيتامينات كثيرة مفيدة لصحة الجسم ومن خلال مقالنا سنتعرف على طريقة تحضير الكوسة بالبشاميل في البيت.
طريقة تحضير الكوسة بالبشاميل في البيت
مكونات
- نصف كيلو من اللحم البقري المفروم.
- 2 من البصل.
- الطماطم المبشورة.
- ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
- الثوم المفروم.
- جزرة متوسطة الحجم مبشورة.
- الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- القرفة الناعمة.
- السبع بهارات.
- 3 من ورق لورا.
- ملعقة كبيرة من السمن.
- الدقيق الأبيض.
- لتر من الحليب.
- كوب كبير من الشوربة.
- القشطة.
- مثلث من الجبن.
- ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
طريقة التحضير
- احضار طاسة غير لاصقة ونرفعها على النار ثم نضيف إليها اللحمة المفرومة.
- تشويح اللحمة جيدا ثم نضيف البصل المفروم والطماطم المفرومة.
- نقوم بإضافة صلصة الطماطم ونقلب جيدا ثم نقوم بإضافة الملح والفلفل الأسود والسبع بهارات والقرفة وورق اللورا.
- مزج المكونات جيداً حتى النضج ونقوم برفعها من النار.
- ونقوم بإحضار مقلاة ونرفعها على النار ونضيف فيها ملعقة كبيرة من السمن.
- نقوم بتقطيع الكوسة إلى شرائح ونقوم بتشويحها في السمن.
- إضافة الملح والتوابل إليها ونضيف نصف بصلة مبشورة.
- نقوم بإضافة الطماطم المبشورة والثوم المفروم.
- إضافة ربع كوب من الماء الساخن ونترك الكوسة على النار حتى تنضج.
- وضع إناء على النار نضيف فيه السمن والدقيق ونقلبهم جيدا.
- إضافة الحليب بالتدريج مع التقليب المستمر حتى نحصل على قوام متجانس.
- ثم يتم إضافة الجبن والقشطة والتوابل ونستمر بالتقليب جيدا حتى نحصل على قوام كريمي.
- نضع طبقة من البشاميل ثم طبقة من الكوسة.
- نقوم بإضافة اللحمة المفرومة ثم نقوم بإضافة طبقة من الكوسة.
- إضافة باقي كمية البشاميل ويمكن إضافة الجبن.
- نقوم بإدخال الصينية إلى فرن ساخن.