كيفية تحضير الدجاج الكنتاكي بالمنزل يعد من الوجبات السريعة التي يقبل على شرائها الكثير من الناس، وتقوم الكثيرمن السيدات بإعداده في المنزل بكل سهولة، ومن خلال مقالنا سنتعرف على كيفية تحضير الدجاج الكنتاكي بالمنزل.
طريقة عمل الدجاج الكنتاكي بالمنزل
مكونات عمل الدجاج الكنتاكي
- دجاج كاملة.
- الدقيق الأبيض.
- نصف كوب من الماء.
- ملعقة كبيرة نشا.
- بصل بودرة.
- الدقيق الأبيض لتغطية الدجاج قبل القلي.
- ثوم بودرة.
- بابريكا.
- كركم.
- بيكنج بودر.
- الملح والفلفل الأسود المطحون.
- زيت للقلي.
طريقة عمل الدجاج الكنتاكي
- غسل الدجاجة جيدًا بالماء، والملح، والخل، حتى نتخلص من الزفرة نهائيًا.
- تقطيع الدجاجة إلى 8 قطع صغيرة، ثم نضعها جانبًا.
- نحضر بوله كبيرة ونضع بها الدقيق، والبهارات، والتوابل، والنشا، ثم نقلبهم مع بعض جيدًا.
- إضافة الماء إلى خليط الدقيق، ثم نقلب باستمرار حتى نحصل على خليط ثقيل القوام شبه سائل.
- وضع قطع الدجاج في خليط الدقيق السابق، ونقلبهم مع بعض جيدًا.
- نضع الوعاء في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- نحضر وعاء أخر ونضع به الدقيق الجاف، ثم نخرج قطع الدجاج من خليط الدقيق المتبل.
- نضع مع خلط الدقيق الجاف ونقلبهم جيدًا حتى نحصل على طبقة سميكة.
- نحضر طاسة ونضع بها كمية كبيرة من الزيت ونتركها حتى تسخن.
- نضع قطع الدجاج بالزيت الساخن ونهدي النار قليلًا حتى يستوي الدجاج جيدًا.
- نقلب من حين لأخر حتى نحصل على اللون الذهبي الجميل.
- نخرج قطع الدجاج من الزيت ونضعها على طبق التقديم بجانب الأرز الأبيض.