طريقة قلي السمبوسة في البيت تعتبر من ضمن أشهر المقبلات التي يحبها العديد من الأشخاص، ويفضل الكثير تناولها على وجبة الإفطار لكنها تمتص الكثير من الزيت خلال القلي لذلك تحضيرها بطرق تساعد على عدم امتصاصها الكثير من الزيت ومن خلال مقالنا سنتعرف على طريقة قلي السمبوسة في البيت.
طريقة قلي السمبوسه بدون ما تشرب زيت
- يتم وضع الزيت على النار حتى يسخن جيداً ثم وضع السمبوسة وتهدأ النار حتى لا تحترق.
- لابد من تسخين الزيت جيداً حتى لا تلتصق في وعاء التحمير.
- تقليب السمبوسة حتى يصبح لونها ذهبي ويتم إخراجه ووضعها على منديل ورقي حتى يمتص الزيت العالق بها.
- تحضير السمبوسة في الفرن عن طريق ووضعها في صينية مناسبة للفرن ورش القليل من الزيت بواسطة بخاخ الزيت ثم وضعها في الفرن وتقليبها على الجانبين.
- تحضيرها في القلاية الهوائية مع شر القليل من الزيت بدلاً من تحضيرها في مقلاة بها زيت غزير.
نصائح لقلي السمبوسة
- لابد من غلقها جيداً في أثناء التحضير لأن عدم غلقها جيداً يجعلها تشرب زيت كثير وخروج الحشو منها.
- تسخين الزيت جيداً قبل وضع السمبوسة.
- وضع السمبوسة في قليل من اللبن قبل القلي يجعلها تمتص القليل من الزيت.
- لف شريحتين من السمبوسة في القطعة الوحدة حتى لا تمتص الكثير من الزيت نتيجة لزيادة سمك العجين.
- قليها في الفرن برش القليل من الزيت يجعلها كأنها مقلية في الزيت الغزير وتكون صحية أكثر.