طريقة عمل صينية الكنافة بالمهلبية

طريقة عمل صينية الكنافة بالمهلبية تقدم حلوى الكنافة في الأحتفالات والمناسبات المهمة، وهي أيضاً من الوصفات الاقتصادية السهلة، ومن خلال مقالنا سنتعرف على طريقة عمل صينية الكنافة بالمهلبية.

كيفية عمل الكنافة الاقتصادية

المكونات

• 1 كيلو من الكنافة.
• 1 كوب كبير من السمنة المذابة.
• كمية من زبيب.
•  جوز الهند المبشور.
• كوب من المكسرات.
• 2 كوب من الحليب.
• النشا.
• 2 معلقة كبيرة من السكر.

طريقة عمل صينية الكنافة

• نضع كل من الماء والسكر وعصير الليمون وأيضاً الفانيلا على النار ونقلب جيداً حتى يذوب السكر تماماً، ومع زيادة الغليان يزيد كثافة القوام، حتى نصل إلى قوام ثقيل.
• إحضار وعاء آخر نضع المقادير، من السكر والنشا والحليب ونذوب الخليط جيداً جداً، ونستمر في التقليب قليلاً، حتى يصبح قوامه غليظ، بحسب الرغبة، ونتركها لتبرد.
• تقطيع الكنافة وفرمها سواءً باليد، أو باستخدام الكيتشين ماشين حسب الرغبة.
• نقوم بوضع كمية من السمن على النار حتى تكون مذابة وساخنة تماماً.
• نضع كمية من السمن على الكنافة، وتفرك باليد حتي تتشربه تماماً، وإذا احتاجت المزيد من السمن يمكنك إضافته.
• تقسيم كمية الكنافة إلى نصفين، ونقوم بفرد نصفها الأول في الصينية بعد دهنها بالسمن، والضغط عليها حتى تصبح مستوية، ونزيد إليها كمية من السمن فوقه.
• إضافة المهلبية بعد أن تبرد تماماً، وتفرد جيداً، دون وصول المهلبية إلى أطراف الصينية حتى لا تحترق.
• يمكنك إضافة إي إضافات أخرى فوق المهلبية حسب الرغبة.
• نضيف النصف الأخر من الكنافة فوق الهلبية، وتفرد جيداً، ونقوم بتسوية سطحها في الأخير.
• ندخلها الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية، حتى تأخذ اللون الذهبي المرغوب.
• تسقى بالشربات الساخن فور خروجها، وتترك لتبرد، ويمكنك إضافة المزيد من الشربات بعد أن تبرد إذا أحتاجت.