طريقة عمل اللانشون في البيت يعد من ضمن نوع من أنواع اللحوم المصنعة ويحبه الكبار والأطفال سواء بمفرده أو مع البيض أو مع الجبن ولكن يخشي البعض شرائه من المحلات بسبب احتوائه على مواد مصنعة تضر بصحة الانسان، ومن خلال مقالنا سنتعرف على طريقة عمل اللانشون في البيت.
طريقة عمل اللانشون بدون لحوم
المكونات
- 4 بيضات.
- دقيق.
- جبنة مثلثات.
- زيت.
- خضار.
- بصل بودرة.
- ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- نصف ملعقة صغيرة هيل مطحون.
- نصف ملعقة صغيرة لون طعام أحمر.
طريقة التحضير
- نحضر الخلاط الكهربائي ونضع بداخله البيض مع الدقيق والجبنة المثلثات.
- نخفق المكونات على سرعة متوسطة حتى تتجانس ويصبح القوام كريمي ثم نضيف لون الطعام ونخفق مرة أخرى.
- نحضر كيس حراري أو أكواب زجاج وندهنها بالزيت ونصب خليط اللانشون بداخله ويلف على شكل أسطوانة.
- نحضر وعاء عميق ونضع ربع القدر ماء مغلي.
- ثم نضيف بداخله الأكواب الخاصة باللانشون أو الكيس الحراري ويترك على نار هادئة.
- يجب أن نترك مسافة صغيرة للتهوئة واتركي اللانشون على النار لمدة 45 دقيقة حتى ينضج ويتماسك.
- يترك حتى يبرد في درجة حرارة المطبخ ثم يوضع في الثلاجة لمدة ساعتين أو ليلة كاملة وبعد ذلك يقطع إلى شرائح.
- وضع في العيش الفينو أو نقوم بعمله مع البيض الأومليت أو يقدم على الفطار مع الجبن وشرائح من الخيار وبالهنا والشفا.