كيفية تحضير العيش السوري الطري علي الطاسة

كيفية تحضير العيش السوري الطري علي الطاسة يعتبر من ضمن أشهي وأجمل أنواع المخبوزات المحببة للجميع، ويمكن تناوله مع الشاورما  أو مع وجبات الدجاج المقرمش الاستربس ومن خلال مقالنا سنتعرف على كيفية تحضير العيش السوري الطري علي الطاسة.

العيش السوري الطري

المكونات

• كيلو من الدقيق متعدد الاستخدامات.
• كوب من اللبن السائل.
• ملعقتين من الزيت.
• بيكنج بودر.
• السكر.
• ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة تحضير العيش السوري

• نحضر ويتم وضع الدقيق ورشة الملح والبيكنج بودر والسكر ونقلب المكونات جيداً.
• يوضع الزيت ونستمر في التقليب ثم نضع اللبن السائل بتدريج ونقلب جيداً.
• تعجن المقادير جيداً حتى نحصل على عجينة طرية ولها ملمس ناعم.
• تغطية العجينة ونتركها ترتاح لمدة ربع ساعة.
• نقوم بتقطيع العجينة إلي كرات صغيرة بحجم الرغيف ونتركها ترتاح لمدة عشرة دقائق.
• نقوم بفردها جيداً بأداة فرد الفطائر بسمك رفيع جداً.
• تسخين طاسة على النار وتكون بحجم رغيف العيش نتركها تسخن جيداً.
• نضع العيش فيها حتي يأخذ لون ذهبي ثم نقوم يوضع علي الجانب الآخر حتي يأخذ نفس اللون.
• تكرر هذه الخطوات حتي ننتهي من كمية العيش كلها.
• يقدم بالهنا والشفا.
• يجب أن يكون الدقيق المستخدم في الوصفة دقيق المخصص للمخبوزات.
• تغطية العيش بفوطة نظيفة حتي لا يجف.