كيفية تحضير افضل فطائر البطاطس الهشة تعتبر من الوجبات الصحية والبديلة والتي تصلح للتناول كما اننا يمكننا تحضيرها بمكونات سهلة ومن خلال مقالنا سنتعرف على كيفية تحضير افضل فطائر البطاطس الهشة.
طريقة عمل فطائر البطاطس
المكونات
- كيلو من البطاطس ويتم سلقة بعد غسله جيدًا.
- 2 كوب من الدقيق.
- البيكينج صودا.
- 1 ملعقة خميرة.
- ملح حسب الرغبة.
- 1 ملعقة من الخل.
- 2 كوب من الماء الفاتر.
- 2 معلقة لبن بودر.
- توابل.
خطوات تحضير الفطائر
- تحضير وعاء مناسب نسلق فيه البطاطس مدة تكفي حتى تنضج تمامًا.
- هرس البطاطس بالشكل الجيد.
- ومن ثم يتم وضع نصف الكمية فقط في الوعاء الذي سنقوم فيه بتحضير العجينة.
- مزج الملح والبيكينج صودا، وانخلي الدقيق ثم أضيفيه.
- ضعي بقية المكونات بالتدريج والماء بالتحديد مع العجن المستمر.
- عمل الحشوة وعجن المكونات مع بعضها وهي البطاطس مع التوابل والملح.
- بعد ذلك نضع الحشوة في الثلاجة، وننتظر حتى تتخمر عجينة فطائر البطاطس.
- يتم حشو عجينة البطاطس بعد تقطيع العجينة لكرات صغيرة، يتم تشكيلها وفق الطريقة التي تفضلينها.
- ترك الفطائر في الصاج؛ لتتخمر قليلًا قبل أن تخبز في الفرن.
- خبز الفطائر في الفرن مدة نصف ساعة.
- ثم تخرج من الفرن بعد أن تأخذ اللون الذهبي المعروف وتنضج من الداخل.
- نخرجها من الفرن، وتترك حتى تفقد كل الحرارة الزائدة، ثم قومي بتغطيتها، وذلك حتى تكون أكثر طراوة.
- تعتبر تلك وصفة مغذية وفوائدها كثيرة، ومحتوية على الفيتامينات.