طريقة عمل حمص الشام في البيت

طريقة عمل حمص الشام في البيت الحمص يحتوي على نسبة عالية من البروتين، وهذا ما يجعله من الأكلات الشعبية الشائعة فضلًا عن طعمه المميز ومن خلال مقالنا سنتعرف على طريقة عمل حمص الشام في البيت.

طريقة عمل حمص الشام في البيت

المكونات

• كمية من الحمص المجفف.
• 3 فص ثوم.
• 3 كوب من الماء.
• 2 ملعقة عصير ليمون.
• الطماطم البوريه.
• صلصة الطماطم.
• كمون مطحون.
• ملعقة فلفل حار.
• ملعقة من الملح.

خطوات عمل وصفة حمص الشام

• نقع الحمص بشكل جيد مدة تعادل ليلة كاملة، للتخلص من أي مواد سامة.
• بعد النقع سيكون من السهل اتباع خطوات التسوية.
• سلق الحمص منفرد في وعاء مناسب، وبعد مرور حوالي 20 دقيقة يرفع من على النار.
• تسوية الماء مع التوابل في قدر منفصل مع الطماطم والصلصة المركزة.
• القيام بتحضير مزيج الماء والتوابل والطماطم حتى تتم تسويته بالشكل المطلوب.
• وضع الحمص مع المزيج من التوابل والطماطم، ويترك على النار مدة حوالي 10 د.
• عدم ترك الحمص فترة طويلة على النار؛ حتى لا يتم سلقه أكثر من اللازم.
• تضاف كمية عصير الليمون الموجودة ضمن المكوناتز
• يفضل إضافة ملعقة الشطة والفلفل المطحون بالخطوة الأخيرة.
• بعد تحضير وصفة حمص الشام أحضري الأكواب المناسبة،.
• ضعي كمية الحمص في كل كوب وتقدم دافئة.