طريقة عمل الكنافة بالقشطة تتميز بطعمها الرائع وتعد من أطباق الحلويات الرئيسية، وخاصةً في شهر رمضان ومن خلال مقالنا سنتعرف على طريقة عمل الكنافة بالقشطة.
طريقة عمل الكنافة بالقشطة
اقتراب شهر رمضان 2023 الكريم ويتم التفكير في تحضيرالأطعمة والحلويات التي من المفترض تحضيرها خلال هذا الشهر الكريم، وهي الكنافة.
المكونات
- نصف كيلو كيلو كنافة.
- كوب سمنه.
- معلقة كبيرة نشا.
- نصف كيلو من سكر بودرة.
- 2 كوب من الحليب.
- كوب من القشطة البلدي أو القشطة الجاهزة.
- 1 كوب ماء.
- حبة ليمونة.
- عسل الجلوكوز أو عسل أبيض طبيعي.
- فانيليا.
طريقة تحضير الكنافة بالقشطة
- نضع السكر والماء في وعاء عميق على نار متوسطة ويتم التقليب لذوبان السكر في الماء.
- يتم وضع العسل الأبيض أو الجلوكوز ونصف الليمونة، ويتم ترك الشربات على النار لمدة 10 دقائق ليتم غليانه ونتركها ليبرد.
- نحضر القشطة الخاصة بالكنافة من خلال طبق نضع به الحليب البارد والسكر والفانيليا والنشا ويتم تقليب جميع المكونات.
- تضاف القشطة بعد ذلك والاستمرار في التقليب حتى يتحول المزيج إلى قوام متجانس مثل الكريمي، ثم ضعه جانباً.
- نقوم بوضع السمنة على النار لإذابتها، ثم وضع الكنافة عليها، ويمكنك وضع الكنافة في الفريزر قبل تحضيرها.
- بوضع القليل من الكنافة دون لمس الحواف، ثو وضع القشطة ويمكنك وضع القليل من المكسرات (على حسب الرغبة)، ثم وضع الطبعة الثانية فوق القشطة.
- وضع صينية كنافة بالقشطة بالفرن وتترك على درجة حرارة متوسطة حتى يتم تغير لونها إلى اللون الذهبي.
- وضع الشربات عليها وهي ساخنه ويمكنك تزيينها بالمكسرات وبالهناء والشفاء.