طريقة عمل كيكة الشوكولاتة بدون بيض يتم تقديمها للضيوف في المناسبات بدلا من شرائها من المحلات كما انها تعتبر مفيد بسبب احتوائها على الحليب والكاكاو الذي يوجد به مضادات الأكسدة الطبيعية، ومن خلال مقالنا سنتعرف على طريقة عمل كيكة الشوكولاتة بدون بيض.
طريقة عمل كيكة الشوكولاتة
المكونات
- 3 كوب من دقيق.
- كوب وربع حليب.
- ثلث كوب زيت.
- ربع كوب سكر.
- ربع كوب كاكاو خام.
- ملعقة صغيرة قهوة.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- رشة ملح.
- نصف كوب كاكاو خام.
- كوب حليب.
- سكر بودرة.
- كوب زيت.
طريقة التحضير
- نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 ثم نحضر صينية وندهنها بالزيت ونغلفها بالدقيق.
- نخل الدقيق مع رشة الملح والبيكنج بودر عدة مرات ثم نحضر بولة أخرى ونضع بداخلها السكر مع الزيت.
- نخفق بالمضرب الكهربائي أو اليدوي حتى يذوب السكر.
- يضاف الحليب مع الكاكاو والقهوة ونقلب حتى تختلط المكونات مع بعض.
- نضع خليط الدقيق بالتدريج على خليط السكر والحليب ونقلب بالملعقة الخشب من أسفل إلى أعلى.
- ثم نصب الكيك في صينية وندخلها الفرن لمدة 30 إلى 45 دقيقة حتى تنضج.
- وضع الكاكاو في الخلاط الكهربائي مع السكر البودرة والحليب ونخفق على سرعة متوسطة لعدة دقائق.
- يضاف الزيت بالتدريج مع الاستمرار في الخفق لحين الحصول على صوص كثيف وبعد خروج الكيك من الفرن نتركها 10 دقائق.
- صنع ثقوب بداخلها باستخدام خلة الأسنان ونصب هذا الصوص عليها حتى تتشرب من الداخل ونتركها تبرد.
- نقطع الكيك إلى مربعات متساوية في الحجم ونضعها في أطباق التقديم.