كيفية عمل الجلاش الملفوف باللحمة يتم تحضيرها على موائد شهر رمضان الكريم، أو في العزائم المختلفة لتزيين المائدة بألذ وأشهي الأكلات، وتتميز بالطعم اللذيذ والفوائد المتعددة لما تحتوي عليه من عناصر غذائية مختلفة، ومن خلال مقالنا سنتعرف على كيفية عمل الجلاش الملفوف باللحمة.
طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة
المكونات
- نصف كيلو من الجلاش.
- اللحمة المفرومة.
- ملعقة من الزبدة.
- البصل مقطعتين.
- الفلفل الملون والمقاطع قطع صغيرة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- الفلفل الأسود.
- نصف كوب من الحليب.
- السمن الذائبة.
- بيضة واحدة.
طريقة التحضير
- إحضار مقلاه مناسبة لكمية اللحمة.
- إضافة الزبدة بداخلها ورفعها على النار حتى تذوب.
- بعد ذلك إضافة البصل المقطع إلى قطع صغيرة.
- قومي بالتقليب المستمر حتى يذبل البصل.
- يتم إضافة الفلفل الملون.
- بعد ذلك يتم إضافة اللحمة المفرومة.
- تقلب كل المكونات مع بعض ثم يضاف البهارات التي تم تحضيرها.
- تترك اللحمة المفرومة حتى تنضج بشكل واضح.
- قومي بأخذ طبقتين من الجلاش.
- ادهني الطبقتين بالسمن الذائب.
- وضع كمية مناسبة من خليط اللحم.
- يتم لف الطبقتين مثل الرول.
- يتم عمل كمية مناسبة من رولات الجلاش باللحمة المفرومة.
- بداخل الصينية يتم تقطيع الجلاش حسب حجم الأصابع المطلوبة.
- يتم إضافة اللبن الحليب المتبل بالملح والفلفل الأسود مع خفق البيضة بداخله ويوضع هذا الخليط على وجه الصينية.
- تدخل الصينية الفرن في الرف الأوسط.
- تترك لمدة ربع ساعة حتى يتغير لون الجلاش من الأسفل.
- وضع تحت الشواية حتى يتغير لونها إلى اللون الذهبي.
- وضع الأصابع في أطباق ويقدم مع بعض الأطباق الأخرى الشهية.