كيفية تحضير افضل كبسة الدجاج السعودية تعد من ضمن الأكلات المشهورة في دول الخليج وخاصة السعودية ويتم تحضيرها باللحم او الفراخ مع استخدام الأرز طويل الحبة، ومن خلال مقالنا سنتعرف على كيفية تحضير افضل كبسة الدجاج السعودية.
طريقة عمل كبسة الدجاج
مكونات عمل كبسة الدجاج
- دجاجة كاملة.
- أربع أكواب من الأرز.
- القرفة.
- الليمون المجفف.
- 6 حبات من الهيل.
- الفلفل الأحمر الحار.
- ستة أكواب من الماء.
- الزيت النباتي.
- أربع بصلات ذات حجم متوسط ومقطعة.
- الطماطم مقطعة.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة.
- الزعفران.
- الفلفل الأسود.
طريقة عمل كبسة الدجاج
- اغسلي الأرز وصفيه ثم اتركيه جانباً.
- تغسل الدجاج ثم قطعيه إلى 8 قطع وأضيفي عليها التوابل في وعاء وقلبي قطع الدجاج حتى تمتزج بالتوابل.
- ضعي كمية من الزيت واتركيه حتى يسخن ثم أضيفي قطع الدجاج حتى تأخذ اللون الذهبي.
- ارفعي الدجاج من الزيت، وفي نفس الوعاء ضعي البصل المقطع.
- أعيدي الدجاج في الوعاء مرة أخرى وقلبيه لمدة دقيقة.
- يضاف الماء ثم اتركي القدر على النار حتى ينضج الدجاج.
- انقليه إلى وعاء عميق آخر مع الصلصة وضعيه على النار.
- ثم يضاف الأرز والهيل والقرفة والفلفل والليمون المجفف إلى نفس القدر وقلبي المكونات.
- انتظرى حتى يغلي الماء ثم غطي القدر وخففي النار.
- استمري في التقليب حتى ينتهي الماء ثم قدمي كبسة الفراخ.