طريقة تحضير بلح الشام بسرعة
طريقة تحضير بلح الشام بسرعة تعتبر من أشهر الحلويات وتختلف تسميته من بلد إلى أخر حيث تم تسميته في مصر وسوريا باسم بلح الشام كونه يشبه شكل البلح، بينما ايران باسم بامية، وتتميز بطعمها الحلو ومظهرها المقرمش من الخارج والرطب من الداخل، ومن خلال مقالنا سنتعرف على طريقة تحضير بلح الشام بسرعة.
طريقة عمل بلح الشام
مكونات بلح الشام
- 3 من البيض الطازج.
- ملعقة صغيرة من النشا.
- كوب من الماء.
- كوب من الدقيق.
- ربع فنجان من الزيت.
- 2 كوب سكر.
- 2 كوب ماء.
- عصرة نصف ليمونة.
- باكو فانيليا.
طريقة عمل بلح الشام
- وضع السكر مع الماء وعصرة الليمون وتترك على النار إلى أن يصير الشربات.
- نضع الماء مع الزيت على النار إلى أن يتم غليهم.
- غلي الزيت والماء نضع الدقيق والنشا والفانيليا.
- التقليب الجيد وبسرعة حتى يصبح قوام العجينة متماسك.
- ارفع العجين من على النار وأمزجة جيدا.
- نتركه يبرد قليلا.
- نضع الخليط في العجان أو يتم عجنه باليد.
- إضافة البيض بيضة، بيضة، مع العجن الجيد لكل إضافة.
- نضع رشة فانيليا.
- خلط المكونات إلى أن تصبح عجينة ملساء و قوام كريمي.
- يتم تحضير كيس حلواني مزود بطرف نجمة كبيرة.
- نقطعه في زيت بارد تماما قبل أن نرفعه على النار.
- نرفعه على النار ويتم التقليب بعد أن يرتفع بلح الشام في الزيت.
- نتركه حتى نحصل على اللون الذهبي الجميل.
- يتم وضعها على مناديل ورقية لامتصاص الزيت.
- وضعها بعد ذلك في الشربات.
- يرش عليها الفستق أو يتم حشوه باي حشوه تفضليها.
Share
تعليقات