طريقة عمل الفلافل في البيت تعد من ضمن أنواع المأكولات الشهية المشبعة، والتي تحمل فوائد متعددة للجسم خاصة للأطفال ومن خلال مقالنا سنتعرف على طريقة عمل الفلافل في البيت.
طريقة عمل الفلافل في البيت
المكونات
- كيلو من الفول المدشوش.
- لتر من الماء الفاتر.
- البصل الأحمر.
- رأس من الثوم.
- الكرات.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- الفلفل الأسود.
- البقدونس والشبت والكزبرة.
- ربع كوب من السمسم للتزيين.
خطوات التحضير
- احضري الفول المدشوش ثم قومي بإزالة كل الشوائب الغير مرغوبة منه.
- يتم تحضير الماء وينقع به الفول من الليل حتى صباح اليوم التالي.
- بعد النقع صفي الفول جيداً من الماء.
- يتم إضافة كل المكونات السابق ذكرها مع الفول المنقوع، ويخلط بشكل جيد تمام الفرم للحصول على قوام متوسط أو خشن على حسب الرغبة.
- يضاف عليها كربونات الصوديوم بعد الانتهاء من فرم المكونات.
- أخذ كل العجينة وتقسيمها إلى أجزاء وتوضع في الفريزر لحين استخدامها، ثم تصنع أقراص وتحمر في الزيت الساخن وتقدم فور خروجها.