طريقة عمل الحواوشي في البيت زي اللي بره

طريقة عمل الحواوشي في البيت زي اللي بره تعد من ضمن الأكلات السريعة التي يقبل الكثيرين علىها  شرائها، كما اشتهر أهل الإسكندرية بالحواوشي الإسكندراني والذي يتم وضع اللحم المفروم ومكوناته داخل عجين الخبز ومن خلال مقالنا سنتعرف على طريقة عمل الحواوشي في البيت زي اللي بره.

طريقة عمل الحواوشي المصري

المكونات

• كيلو من اللحم المفروم.
• ربع كيلو من الليه الضاني.
• توابل لحم أو بهارات حواوشي.
• فلفل أسود.
• بصل مبشور.
• ثوم.
• جبنة موتزاريلا.
• فلفل ألوان.
• زعتر.
• جبنة رومي مبشورة.
• بقدونس مفروم ناعم.

كيفة التحضير

• توضع طاسة على النار بها مادة دهنية ثم نقوم بتشويح اللحم المفروم مع البصل والثوم.
• نقوم بإضافة باقي المكونات والبهارات ماعدا الجبن والزعتر يتم وضعهم مع فلفل ألوان على وجه الرغيف، نترك خليط اللحم على النار حتى النضج.

كيفية عمل عجينة عيش الحواوشي في المنزل

المكونات

• نصف كيلو دقيق.
• السكر.
• الملح.
• الزيت.
• كمية ماء مناسبة للعجن.
• ملعقتين من الحليب البودرة.

طريقة عمل عجينة الحواوشي

• نقوم بنخل الدقيق جيداً لتنظيفه من أي شوائب.
• إضافة الخميرة والملح والسكر والحليب ودمجهم مع الدقيق جيدا.
• نضع الزيت والماء ونقوم بالعجن جيدا حتى تصبح العجينة مناسبة.
• نترك العجين في مكان دافئ حتى يخمر جيدا ثم نقوم بتقطيعها إلى كرات متوسطة الحجم.
• نقوم بفرد العجينة على شكل دائري ثم نضع الحشو عليها ثم نقوم بوضع طبقة أخرى من العجين لتغطية الحشو.
• ثم نقوم بتسخين الفرن ثم تسوية الحواوشي بعد دهنه بالزيت فى درجة حرارة متوسطة.
• يقدم بعد تقطيعه على شكل مثلثات أو انصاف ويوضع على سرفيس التقديم مع أطباق سلطة الطحينة والسلطة الخضراء.