كيفية عمل محشي ورق العنب بالزيت والليمون

كيفية عمل محشي ورق العنب بالزيت والليمون يحب الكثير تناولها لأنه لا يقاوم بطعمه اللذيذ بالأرز المصري والخلطة والبهارات كما انه من ضمن ما يفضل الكثير ومن خلال مقالنا سنتعرف على كيفية عمل محشي ورق العنب بالزيت والليمون

كيفية عمل محشي ورق العنب بالزيت والليمون

مكونات محشي ورق العنب

• نصف كيلو من ورق العنب الفريش.
• كيلو من الأرز الأبيض المصري.
• 2 بصلة كبيرة.
• واحد كيلو من الطماطم.
• ثلاث ملاعق من الصلصة.
• كمية من الملح وملعقة من الفلفل الأسود.
• 2 ملعقة من الكمون، ملعقة كبيرة من البهارات السبع.
• قليل من الشطة.
• بصل بودر وثوم بودر، وببريكا، ملعقة من الكزبرة الناشفة .
• حزمة من البقدونس، حزمة من الكزبرة، حزمة من الشبت.
• قرن من الفلفل الأخضر الرومي.
• خمس ملاعق من دبس الرمان.
• عصير 2 ليمونة.
• نصف كوب من الزيت.
• ثمرة من الطماطم وثمرة من الفلفل.
• لتر من الشوربة.
• شرائح من الليمون

طريقة تحضير محشي ورق العنب

• غسل ورق العنب ورصه ثم نحضر ماء مغليا به كمون وملحز
• ثم يتم غسل الأرز جيدا ونصفيه، يتم تقشير البصل وتقطيعه صغيرا بالسكين أو في الكبة، ونضيفه على الأرز.
• يتم غسل الطماطم وفرمها في الكبة أيضا وتتم إضافتها للأرز والبصل.
• يتم تحضير الخضرة ويتم تقطيعها صغيرا وتضاف إلى الأرز والبصل والطماطم.
• نضيف نصف مقدار الزيت، ونصف مقدار دبس الرمان لخلطة الأرز.
• فرم الفلفل ويضاف أيضا.
• إضافة كل التوابل والملح وعصير الليمون ونقوم بإضافة الصلصة.
• ثم يتم مزج كافة المكونات.
• نحضر إناء ونقطع بداخله شرائح من البصل وشرائح من الجزر وشرائح من الطماطم والفلفل الأخضر.
• نحضر ورق العنب ويتم حشوه أصابع صغيرة ونرصه بداخل الإناء\ز
• نغلي الشوربة ونضيف عليها ننصف مقدار الزيت المتبقي ونصف مقدار دبس الرمان ويتم سقي ورق العنب ونرفعه على النار.