طريقة عمل كحك العيد الناعم في البيت
طريقة عمل كحك العيد الناعم في البيت يكثر الإقبال على عملها في العيد ويتم تحضرها ربة المنزل بدلًا من شرائه بتكلفة عالية من محلات الحلواني، ومن خلال مقالنا سنتعرف على طريقة عمل كحك العيد الناعم في البيت.
طريقة عمل كحك العيد
يمكن لربات البيوت عمل كحك العيد فيجب أن تكون كافة المقادير مضبوطة حتى تحصلي على عجينة لينة، ويتم من خلال الاتي.
المكونات
- كيلو من الدقيق.
- ملعقة صغيرة من الخميرة.
- ملعقة من مكون سكر البودرة.
- المياه الدافئة.
- ملعقة من السمسم.
- الملح.
- مقادير حشو الكحك
- ربع كيلو من اللبن.
- مكسرات مجروشة.
- 3 ملاعق سمن بلدي.
طريقة تحضير عجينة كحك العيد
- نحضر الوعاء المناسب، وضعي فيه كمية الدقيق المطلوبة لعمل الوصفة.
- خلط القليل من الماء مع الخميرة والماء الدافئ قبل أن يضاف إلى الدقيق.
- يتم اختيار الخميرة، ومزج الدقيق مع السمن الساخن.
- يتم تقليب الدقيق بشكل جيد مع السمن، وذلك لتغليف كل حبيبات الدقيق بالسمن.
- ثم يتم وضع خميرة والماء والسكر بالتدريج بعد أن يبرد الدقيق مع السمن.
- يتم العجن الجيد المكونات حتى تتجانس، ثم يترك المزيج حتى يتم تخميره.
- تشكيل العجينة إلى كرات، وحشوه بالملبن أو بالمكسرات كما يمكن أن تترك سادة.
- وضع كرات الكحك في الصاج المناسب ثم تشكيله باستخدام أداة مناسبة.
- خبز الكحك على حرارة 200 درجة في الرف الأوسط من الفرن، ويفضل أن تكون حرارة متوسطة.
- يبرد الكحك يتم تقديمه في طبق مناسب ويزين بالسكر البودرة.
Share
تعليقات