كيفية تحضير دجاجة مبهرة مشوية في الفرن

كيفية تحضير دجاجة مبهرة مشوية في الفرن يمكننا تحضيرها أول أيام شهر رمضان المبارك لتقدم مع عدد من الأكلات المختلفة من بينها الملوخية، الرقاق، المحاشي بأنواعها، ومن خلال مقالنا سنتعرف على كيفية تحضير دجاجة مبهرة مشوية في الفرن.

تحضير دجاجة مبهرة مشوية في الفرن

المكونات

• دجاجة كبيرة في الحجم.
• حبتين من البصل متوسطة الحجم مقطعة إلى شرائح.
• الفلفل الأخضر الحار كبير الحجم منزوعة البذور.
• 6 فصوص من الثوم.
• كوب من اللبن الزبادي.
• عصير الليمون.
• ربع كوب من زيت الزيتون.
• الكاري البودرة.
• الزنجبيل البودرة.
• الكمون المطحون.
• نصف ملعقة كبيرة من الكركم.
•  البابريكا.
• ملعقتين صغيرة من الملح.
• الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة صغيرة من الشطة.

طريقة التحضير

• عمل شقوق في كل قطعة من الدجاج بالسكين، وابدأ بتتبيل قطع الدجاج.
• عمل التتبيلة بخط جميع مكونات التتبيلة في الخلاط الكهربائي أو في الكبة، ويتم الخلط جيدًا حتى الحصول على الخليط الناعم.
• وضع التتبيلة في وعاء كبير الحجم، ثم توضع قطع الدجاج بها، وتدعك بالتتبيلة.
• تترك قطع الدجاج في التتبيلة لمدة ساعتين على الأقل في الثلاجة.
• توضع قطع الدجاج في صينية مع توزيع باقي التتبيلة على قطع الدجاج.
• تدخل الصينية الفرن في درجة حرارة متوسطة، وتترك في الرف الأوسط.
• تترك الصينية لمدة ساعة حتى النضج، والحصول على اللون الذهبي.
• تقدم وبالهناء والشفاء.