طريقة عمل كحك العيد الناعم يعد من ضمن اهم وأشهر الحلويات كما انها لها طعم مميز ويتم تقديمه عادًة كوجبة إفطار مع كوب الشاي في الصباح، وتفضل العديد من النساء القيام بتحضيره في المنزل ومن خلال مقالنا سنتعرف على طريقة عمل كحك العيد الناعم.
طريقة عمل الكحك الناعم في المنزل
المكونات
- كيلو من الدقيق الأبيض.
- كوب كبير من السمن الذائب.
- الخميرة الفورية.
- ملعقتين من السمسم.
- رائحة الكحك.
- ملبن حسب الرغبة.
- ملعقة واحدة من السكر.
- رشه ملح مناسبة.
- سكر بودرة للتزين
طريقة التحضير
- يتم إحضار وعاء مناسب الحجم.
- ثم يضاف إليه الدقيق بعد نخله.
- يضاف رشه الملح، والسمسم، ورائحة الكحك.
- يتم الخلط بين جميع المكونات وذلك حتى يتم التجانس.
- إحضار كوب من الماء الدافيء ويتم إضافة ملعقة السكر، والخميرة.
- يتم التقليب الجيد بين جميع المكونات ثم يترك الخليط جانبًا حتى يختمر.
- تسخين السمن على النار حتى تذوب.
- إضافتها إلى خليط الدقيق مع مراعاة التقليب والخلط الجيد براحة اليد.
- بعد أن يتشبع الدقيق بالسمن.
- إضافة خليط الماء الدافئ والخميرة مع العجن والخلط المستمر حتى تتكون في النهاية عجينة طرية ناعمة.
- تغطى العجينة بقطعة من القماش النظيفة وتترك لمدة ساعة.
- تقسيمها إلى كرات صغيرة.
- حشو الكرات بالملبن وتوضع في قالب الكحك للحصول على شكل مناسب.
- رص بعد ذلك الكحك في صاج مناسب للفرن أو صينية حسب المتوفر.
- يدخل الفرن على درجة حرارة 200 درجة في الرف المتوسط.
- يترك حتى الحصول على اللون الذهبي.
- يخرج ويزين بالسكر البودرة ويقدم.