كيفية تحضير الشيش طاووق في المنزل تحظى بشعبية كبيرة في العالم العربي والشرق الأوسط. فهي تتميز بالمذاق الرائع والنكهة الغنية التي تأخذك في رحلة شهية لا تُنسى، ومن خلال مقالنا سنتعرف على كيفية تحضير الشيش طاووق في المنزل.
كيفية تحضير الشيش طاووق في المنزل
المكونات
- كيلو جرام فراخ مقطعة إلى مكعبات.
- كوب زبادي.
- زيت نباتي.
- ملح.
- فلفل أسود.
- كمون.
- فلفل أحمر حار.
- بصلة مقطعة إلى قطع صغيرة
- طماطم مقطعة إلى قطع صغيرة.
- عصير ليمون.
- أعواد خشبية للشواء.
خطوات التحضير
- اخلط الزبادي، الزيت، الملح، الفلفل الأسود، الكمون، والفلفل الأحمر الحار حتى تحصل على خليط متجانس.
- وضع الفراخ المقطعة إلى الخليط وامزجها جيدًا حتى تتغطى بالكامل بالخليط.
- غطي الوعاء بالبلاستيك واتركه في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل ويفضل تركها طوال الليل لتتشرب الفراخ النكهات.
- سخن الشواية على حرارة متوسطة إلى عالية.
- أخرج الفراخ من الثلاجة وأضف البصل، الفلفل الحار، والطماطم وامزجها جيدًا.
- أدخل أعواد الخشب على المكعبات من الفراخ والخضار، واشويها على الشواية لمدة 10-15 دقيقة حتى تنضج الفراخ ويصبح لونها ذهبيًا.
- اسكب عصير الليمون على الشيش وقدمه ساخنًا.