سر نجاح تحضير بلح الشام المقرمش بكل سهولة هو من ضمن الحلويات المميزة التي يحبها الكثير ويقبل على تناولها كثيرا ويتم عمله بكل سهولة ولإرتفاع أسعاره في محلات الحلواني ومن خلال مقالنا سنتعرف على سر نجاح تحضير بلح الشام المقرمش بكل سهولة.
سر نجاح تحضير بلح الشام المقرمش بكل سهولة
مكونات عمل بلح الشام المقرمش
- واحد كوب من الدقيق.
- رشه من الملح.
- ملعقه كبيرة من النشا.
- ثلاث ملاعق من الزيت.
- واحد كوب من الماء.
- ثلاث بيضات.
- فانيليا.
- زيت للقلي.
- شربات ثقيل.
طريقه تحضير بلح الشام
- إحضار إناء ونرفعه على النار ونضع به كوب الماء مع ثلاث ملاعق الزيت ورشه الملح والفانيليا ونتركه حتى الغليان.
- وضع الدقيق والنشا ويتم التقليب السريع لكل المكونات لمدة ثلاث دقائق على النار.
- ثم يتم رفعه ونترك العجين يبرد.يتم إضافة الثلاث بيضات واحدة واحدة ونقوم بالخلط الجيد لكل المكونات لتتجانس جيدا.
- نحضر كيس حلواني ونضع داخله عجينة بلح الشام ليتم التشكيل لأصابع.
- يتم تحضير مقلاة كبيرة ونضع بها زيتا غزيرا ونستخدمه باردا ونقوم بعمل أصابع بلح الشام.
- نقوم برفعه على النار ويتم تقليبه من جميع الجهات للحصول على اللون الذهبي.
- إخراج أصابع بلح الشام من الزيت ونضعها بالشربات الثقيل.
- وثم نضعها بمصفاة لكي نتخلص من الشربات الزائد حتى يكون معتدل.
- تقديمه بهذا الشكل أو يمكننا فتحه فتحة صغيرة ونشكله بالكريمة.