طريقة عمل الحليب المكثف في البيت

طريقة عمل الحليب المكثف في البيت  الحليب المكثف يدخل في إعداد العديد من الأطعمة ويدخل في الحلويات بشكل خاص بسبب المذاق السكري للحليب المكثف، ومن خلال مقالنا سنتعرف على طريقة عمل الحليب المكثف في البيت.

طريقة عمل الحليب المكثف

• مزج كل من كوب ونصف من الحليب مع نصف كوب من السكر جيد بحيث يذوب السكر في الحليب.
• نترك الخليط فترة من الوقت بحيث يتبخر جزء من الحليب ويتبخر الماء الموجود في الحليب.
• نلاحظ أن كمية الحليب قلت بشكل كبير بعد ترك الحليب على النار، ولكن ينبغي الحرص أن يكون الخليط على نار هادئة.
• رفع الخليط من على النار ونضع عليه رشة من البيكنج صودا ونقلبه جيدا بحيث نحصل على قوام كريمي.
• نترك الحليب حتى يبرد تماما ونبدأ في استعماله في وصفات الطبخ.

طريقة أخرى لعمل الحليب المكثف في البيت

• خلط الحليب البودرة مع الماء حيث يتم تكوين خليط حليب سائل.
• وضع الزبدة الجافة إلى الحليب ونقلبه جيدا وعليه السكر والماء ونسحق المكونات في الخلاط الكهربائي.
• إضافة الماء الساخن إلى الخليط السابق بشكل تدريجي وحتى نصل إلى القوام المطلوب.
• يتم وضع الحليب المكثف في وعاء ويتم استعماله حسب الطلب.