طريقه عمل المعمول بالتمر

طريقه عمل المعمول بالتمر تتميز بمذاق رائع ويعتبر أساسي مع باقي حلويات عيد الفطر لأنه يتميز بأن به قيمه غذائية عالية لأنه يحتوي على التمر التي يعطي الطاقة ومن خلال مقالنا سنتعرف على طريقه عمل المعمول بالتمر.

طريقه عمل المعمول بالتمر

مكونات المعمول

• كوبان ونصف من الدقيق متعدد الاستخدامات.
• البيكنج باودر.
• السكر الناعم.
• كوب إلا ربع من الزبدة بدرجه حراره الغرفة.
• واحد بيضة.
• الحبهان المطحون.
• قليل من الفانيليا.
• العجوة أو التمر المفروم.
• واحد ملعقة من السمنة أو الزبدة لتفكيك العجوة.
• رشه من القرفة.

طريقه تحضير المعمول

• نخل الدقيق والبيكنج باودر ونضيف له الملح ونتركهم.
• وضع السمنة والسكر ويتم الخفق ثم نضيف البيضة والفانيليا ونستمر في الخفق.
• إضافة الدقيق ونبدأ بالعجن حيث تتماسك العجينة وتختلط كل المكونات وعندما نحصل على عجينة طرية تكون جاهزة.
• يتم تشكيل العجين إلى كرات متوسطة ونضع بداخلها كرات من العجوة.
• نضعها بصاج الخبز ويتم الضغط عليها ببصامة أو بشوكة حيث تعطي شكلا جماليا.
• تكرار هذه الخطوة حيث ننتهي من كل العجين الموجود عندنا.
• بعد الانتهاء ندخل الصاج الفرن ليتم التسوية ونخرجه عندما نحصل على اللون الذهبي.