طريقة عمل شوربة السي فود في البيت على اصولها هي من الأطعمة الأكثر شهرةً كما انها خفيفةٌ على المعدة ولذيذة المذاق، وهناك العديد من الأصناف التي تحرص ربات البيوت على تقديمها في مائدة الإفطار، ومن خلال مقالنا سنتعرف على طريقة عمل شوربة السي فود في البيت على اصولها.
طريقة عمل شوربة السي فود
المكونات
- الجمبري والجندوفلي وبلح البحر وسمك فيليه والكالاماري، إضافةً إلى الكابوريا والإستاكوزا.
- قطع الجزر والبصل والشبت والبقدونس.
- الدقيق والمادة الدهنية (زيت وزبدة)،
- الملح والفلفل الأسود والبابريكا.
- اللبن والكريمة اللباني والماء المغلي لإكمال الوصفة.
طريقة التحضير
- وضع المادة الدهنية في مقلاة على درجة حرارة متوسطة، ثم يتم إضافة أنواع السمك ويتم تحريكها جيداً لمدة 3 دقائق.
- إضافة البصل والجزر ويتم تحريكهما جيداً حتى يصبح لونهما ذهبياً، ثم يتم إضافة الماء الساخن.
- مزج الكريمة اللبنية واللبن والدقيق في كوب، ومن ثم يضاف إلى شوربة السي فود، مع إضافة التوابل والتحريك جيداً.
- ترك شوربة السي فود على نار هادئة مع التحريك المستمر لمدة ربع ساعة، ثم يتم إضافة القليل من الشبت والبقدونس وتقديمها ساخنة.