طريقة تحضير الفول بالسجق بالبيت هي من الأطباق الشهية والمشبعة التي يفضلها الجميع في وجبة السحور خلال شهر رمضان، وذلك نظراً لفوائده الغذائية العديدة ومحتواه الغني بالفيتامينات والمغذيات الأساسية ومن خلال مقالنا سنتعرف على طريقة تحضير الفول بالسجق بالبيت.
طريقة تحضير الفول بالسجق بالبيت
المكونات
- كوب من الفول المدمس
- ملعقة زبدة
- ملعقة صغيرة زيت
- ربع كيلو سجق بلدي.
- الملح، الفلفل الأسود، الكمون، والكزبرة حسب الذوق
- بصلة متوسطة الحجم
- ملعقة ثوم مفروم ناعم
- طاجن فرن
طريقة التحضير
- نحضر إناء عميق، يسلق السجق ويصفى جيداً.
- يقطع البصل إلى حلقات ويضاف إليه الزبدة والزيت ويقلب حتى يذبل البصل.
- وضع الثوم والكزبرة إلى المقلاة مع الاستمرار في التقليب.
- يقطع السجق المسلوق إلى شرائح ويضاف إلى مزيج البصل والثوم، ويقلب جيداً مع البهارات.
- وضع الفول المدمس ويُستمر في التقليب حتى يصبح الفول طرياً.
- ثم يضاف الملح والفلفل الأسود حسب الذوق.
- نع الزبدة في الوعاء ووضع فيه مزيج الفول والسجق المقطع شرائح.
- يوزع الجبن على الفول ويدخل الطاجن إلى الفرن لمدة 10 دقائق أو حتى يذوب الجبن.
- يمكن تحضير طاجن الفول بالسجق والجبنة.