كيفة تحضير طاجن لسان العصفور باللحم

كيفة تحضير طاجن لسان العصفور باللحم يمكننا تقديمها فى المناسبات والعزائم بجانب الأطباق الرئيسية، ويعد طاجن لسان العصفور باللحم من الأطعمة الخفيفة التي يمكن تقديمها مع الخضار ومن خلال مقالنا سنتعرف على كيفة تحضير طاجن لسان العصفور باللحم.

طاجن لسان العصفور باللحم

المكونات

• نصف كيلو لحم بقري مقطع إلى مكعبات.
• نصف كيلو لسان عصفور.
• مرق لحم.
• 2 ملاعق كبيرة زبدة أو سمنة.
• بصلة.
• بصلة كبيرة مفرومة ناعم.
• 2 ورقة لورا.
• 5 فصوص من الحبهان.
• ملعقة مستكة.
• ملح وفلفل أسمر حسب الرغبة.

طريقة التحضير

• في وعاء ضعي فيه ماء حتى يغلي ثم ضعي فيه اللحم وورق اللورا والحبهان.
• نترك اللحم حتى ينضج، ثم يضاف الملح.
• ثم أضيفي اللسان عصفور وقلبيه لمدة 3 دقائق على نار هادئة.
• يضاف مرق اللحم إلي لسان العصفور ويُترك حتى ينضج.
• وضع اللحم على لسان العصفور في الطاجن المدهون بالزبدة.
• غطيه بورق الألمونيوم ويدخل في فرن ساخن على درجة حرارة 200 لمدة 20 دقيقة.