طريقة عمل صينية المسقعة باللحمة المفرومة

طريقة عمل صينية المسقعة باللحمة المفرومة تبحث الأم عن صنف جديد حيث انها تحتوي على كافة العناصر الغذائية التي يحتاج إليها الجسم، و لا ينقصها إلا تقديمها مع الخبز المحمص ومن خلال مقالنا سنتعرف على طريقة عمل صينية المسقعة باللحمة المفرومة.

طريقة عمل صينية المسقعة باللحمة المفرومة

المكونات

• 2 كيلو باذنجان متوسط الحجم
• كيلو لحم مفروم .
• 2 بصلة متوسطة الحجم.
• نصف كيلو طماطم مفروم ناعم.
• ثوم متوسطة الحجم و مفرومة جيدا.
• كوب من الماء.
• بقدونس مفروم.
• فتات الخبز.
• زيت الزيتون .
• زبدة.
• ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
• شبت مفروم.

طريقة عمل صينية المسقعة باللحمة المفرومة

• نغسل الباذنجان جيدا، ثم يقطع الى شرائح متوسطة السمك.
• ترش قطع الباذنجان بالملح، ثم يترك لمدة لا تقل عن عشرين دقيقة.
• ثم يشطف بعدها ويجفف جيدا باستخدام المناديل الورقية.
• رص قطع الباذنجان في صينية الفرن، ثم تدهن بزيت الزيتون.
• ثم توضع الصينية في الفرن، وتحديدا تحت الشواية فترة تتراوح فيما بين 5 إلى 10 دقائق.
• يوضع في مقلاة، ونضيف اليها ملعقة من الزيت ويقلب حتى يتحول لونه للون الذهبي.
• يضاف اللحم المفروم الى البصل، ثم يقلب لمدة خمس دقائق حتى يتغير لونه.
• اضافة الطماطم المفرومة إلى المكونات السابقة، ثم يضاف الثوم والملح والفلفل والشطة ويترك الخليط على النار لمدة عشر دقائق.
•  ثم يضاف كوب الماء ويترك الخليط حتى يصل اللحم الى مرحلة النضج.
• تقطع الأعشاب ثم تضاف الى المكونات السابقة، ثم تقلب جيدا وتترك لمدة خمس دقائق أخرى على النار ثم يتم رفع الخليط.
• نحضر صينية التقديم، ويتم دهنها بكلا من الزيت النباتي وبعدها فتات الخبز.
• رص طبقة من الباذنجان، وبعدها طبقة لحم مفروم وبعدها الصلصة.