منوعات

طريقة عمل صينية المسقعة باللحمة المفرومة

طريقة عمل صينية المسقعة باللحمة المفرومة تبحث الأم عن صنف جديد حيث انها تحتوي على كافة العناصر الغذائية التي يحتاج إليها الجسم، و لا ينقصها إلا تقديمها مع الخبز المحمص ومن خلال مقالنا سنتعرف على طريقة عمل صينية المسقعة باللحمة المفرومة.

طريقة عمل صينية المسقعة باللحمة المفرومة

المكونات

  • 2 كيلو باذنجان متوسط الحجم
  • كيلو لحم مفروم .
  • 2 بصلة متوسطة الحجم.
  • نصف كيلو طماطم مفروم ناعم.
  • ثوم متوسطة الحجم و مفرومة جيدا.
  • كوب من الماء.
  • بقدونس مفروم.
  • فتات الخبز.
  • زيت الزيتون .
  • زبدة.
  • ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
  • شبت مفروم.

طريقة عمل صينية المسقعة باللحمة المفرومة

  • نغسل الباذنجان جيدا، ثم يقطع الى شرائح متوسطة السمك.
  • ترش قطع الباذنجان بالملح، ثم يترك لمدة لا تقل عن عشرين دقيقة.
  • ثم يشطف بعدها ويجفف جيدا باستخدام المناديل الورقية.
  • رص قطع الباذنجان في صينية الفرن، ثم تدهن بزيت الزيتون.
  • ثم توضع الصينية في الفرن، وتحديدا تحت الشواية فترة تتراوح فيما بين 5 إلى 10 دقائق.
  • يوضع في مقلاة، ونضيف اليها ملعقة من الزيت ويقلب حتى يتحول لونه للون الذهبي.
  • يضاف اللحم المفروم الى البصل، ثم يقلب لمدة خمس دقائق حتى يتغير لونه.
  • اضافة الطماطم المفرومة إلى المكونات السابقة، ثم يضاف الثوم والملح والفلفل والشطة ويترك الخليط على النار لمدة عشر دقائق.
  • ثم يضاف كوب الماء ويترك الخليط حتى يصل اللحم الى مرحلة النضج.
  • تقطع الأعشاب ثم تضاف الى المكونات السابقة، ثم تقلب جيدا وتترك لمدة خمس دقائق أخرى على النار ثم يتم رفع الخليط.
  • نحضر صينية التقديم، ويتم دهنها بكلا من الزيت النباتي وبعدها فتات الخبز.
  • رص طبقة من الباذنجان، وبعدها طبقة لحم مفروم وبعدها الصلصة.