طريقة عمل صينية المسقعة باللحمة المفرومة تبحث الأم عن صنف جديد حيث انها تحتوي على كافة العناصر الغذائية التي يحتاج إليها الجسم، و لا ينقصها إلا تقديمها مع الخبز المحمص ومن خلال مقالنا سنتعرف على طريقة عمل صينية المسقعة باللحمة المفرومة.
طريقة عمل صينية المسقعة باللحمة المفرومة
المكونات
- 2 كيلو باذنجان متوسط الحجم
- كيلو لحم مفروم .
- 2 بصلة متوسطة الحجم.
- نصف كيلو طماطم مفروم ناعم.
- ثوم متوسطة الحجم و مفرومة جيدا.
- كوب من الماء.
- بقدونس مفروم.
- فتات الخبز.
- زيت الزيتون .
- زبدة.
- ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
- شبت مفروم.
طريقة عمل صينية المسقعة باللحمة المفرومة
- نغسل الباذنجان جيدا، ثم يقطع الى شرائح متوسطة السمك.
- ترش قطع الباذنجان بالملح، ثم يترك لمدة لا تقل عن عشرين دقيقة.
- ثم يشطف بعدها ويجفف جيدا باستخدام المناديل الورقية.
- رص قطع الباذنجان في صينية الفرن، ثم تدهن بزيت الزيتون.
- ثم توضع الصينية في الفرن، وتحديدا تحت الشواية فترة تتراوح فيما بين 5 إلى 10 دقائق.
- يوضع في مقلاة، ونضيف اليها ملعقة من الزيت ويقلب حتى يتحول لونه للون الذهبي.
- يضاف اللحم المفروم الى البصل، ثم يقلب لمدة خمس دقائق حتى يتغير لونه.
- اضافة الطماطم المفرومة إلى المكونات السابقة، ثم يضاف الثوم والملح والفلفل والشطة ويترك الخليط على النار لمدة عشر دقائق.
- ثم يضاف كوب الماء ويترك الخليط حتى يصل اللحم الى مرحلة النضج.
- تقطع الأعشاب ثم تضاف الى المكونات السابقة، ثم تقلب جيدا وتترك لمدة خمس دقائق أخرى على النار ثم يتم رفع الخليط.
- نحضر صينية التقديم، ويتم دهنها بكلا من الزيت النباتي وبعدها فتات الخبز.
- رص طبقة من الباذنجان، وبعدها طبقة لحم مفروم وبعدها الصلصة.