ما هي فوائد و أضرار العسل الأسود يتم إنتاجه من عصير قصب السكر حيث يتم معالجة عصير قصب السكر حرارياُ في العصَّارات ثم يتم بعد ذلك استكمال عملية تحويل عصير قصب السكر للعسل الأسود بعملية فلتره العسل من الشوائب ومن خلال مقالنا سنتعرف على ما هي فوائد و أضرار العسل الأسود.
العسل الأسود و السكر الأبيض
- تشابه طريقة تصنيع العسل الأسود و السكر و إمكانية تصنيع السكر من العسل الأسود.
- فصل بلورات السكر من العسل إلي أن الاختلاف الجوهري يمكن في أن السكر هو سعرات حرارية خاوية.
- لا يحتوي علي أية مواد غذائية علي عكس العسل الأسود الذي يحتوي علي مواد غذائية كما ذكرنا في الفقرة السابقة مثل الحديد وغيرها من المواد .
فوائد العسل الأسود.
- يحتوي علي مضادات الأكسدة و التي تفسر دوره في علاج السرطان .
- علاج أنيميا نقص الحديد نظراً لاحتوائه علي كمية كبيرة من الحديد لكن يفضل تناوله مع أي مصدر حيواني.
- تعزيز الخصوبة لدي الرجال بسبب مساعدته علي زيادة نسبة هرمون الذكورة هرمون التستوستيرون .
- مضاد للبكتريا بسبب احتوائه علي مواد تساعد علي تدمير جدار البكتيريا .
- صحة العظام بسبب احتوائه علي الكاليسيوم و الحديد و السيلينيوم .
- علاج الإمساك لدي الأطفال.
أضرار العسل الأسود .
- غير مناسب لمرضي القولون.
- قد يسبب في بعض الحالات الحساسية بسبب احتوائه علي مادة الكبريتيت.
- غير مناسب لمرضي السمنة و ذلك لاحتواء الملعقة الواحدة منه علي حوالي 60 سعر حراري .
- لا يمكن استعماله كبديل للسكر الأبيض في حالة مرض السكر .