طريقة عمل الكريم كراميل في البيت

طريقة عمل الكريم كراميل في البيت إذا كنت من محبي حلوى الكريم كراميل، وتعتبر وصفتنا اليوم الأسرع والأسهل في التحضير ومن خلال مقالنا سنتعرف على طريقة عمل الكريم كراميل في البيت.

طريقة عمل الكريم كراميل في البيت

المكونات

• لتر لبن.
•  8 بيضات.
• 300 جرام سكر سنترفيش.
•  قرفة.

طريقة التحضير

• وضع السكر وملعقتان من الماء في وعاء لا يصدأ، ثم يوضع الوعاء على النار مع التقليل المستمر حتى يتحول السكر لوناً وردياً.
• يسكب السكر المحروق في قالب ذو ثقوب في الوسط، ويُحرّك القالب دائرياً حتى يغطى جوانبه وقاعه بالسكر.
• يوضع اللبن والقرفة على النار ويُترك ليغلي، ثم يُرفع عن النار.
• يضرب البيض بالكامل (بياض وصفار) مع باقي السكر حتى يصبح قوامه كالكريمة.
• يضاف اللبن الساخن تدريجياً إلى الخليط، ثم يصفى الخليط بواسطة منخل سلك.
• صب الكريم كراميل في القالب الذي سبق تبطينه بالسكر المحروق.
• خبز الكريم كراميل في فرن محمى مسبقاً عند درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 35-40 دقيقة.