طريقة عمل العصيدة السعودية في البيت

طريقة عمل العصيدة السعودية في البيت يقبل عليها الجميع من داخل وخارج البلاد العصيدة السعودي، حيث تعد من الموروثات وتناقلها الأجيال كما انها تحقق الإشباع الكامل لاحتوائها على الدقيق والسمن ضمن المكونات الرئيسية، ومن خلال مقالنا سنتعرف على طريقة عمل العصيدة السعودية في البيت.

طريقة عمل العصيدة السعودي

مكونات العصيدة السعودية

• ثلاثة أكواب من الماء.
• كوب واحد من الطحين.
• السمن أو الزبدة.
• الهيل البودر.
• واحد كوب من السكر الأبيض.
• الفلفل الأسود.
• القرفة المطحونة.
• الفلفل الأسود.
• الزنجبيل البودر.

طريقة التحضير

• نخل الدقيق بشكل جيد حتى لا يتكتل أثناء تحضير الوصفة.
• إضافة الدقيق المنخول إلى وعاء عميق وتركه جانبًا.
• ثم رفعه على النار ونضيف إليه السكر مع التقليب على نار هادئة حتى يصبح لونه بني فاتح.
• نقوم بإضافة الماء مع التقليب المستمر حتى الذوبان تمامًا وتركه على النار حتى مرحلة الغليان.
• إضافة كلًا من الهيل البودر والقرفة والفلفل الأسود والزنجبيل.
• يتم إضافة الدقيق إليه الوعاء على النار بشكل تدريجي لتمتزج المكونات بشكل جيد.
• يتم رفعه من على النار وإضافة السمن بشكل تدريجي مع التقليب.
• نرفعه مرة أخرى على النار مع التقليب حتى نلاحظ ثقل.
• سكبه في طبق التقديم وإضافة ملعقة كبيرة من السمن الذائب على الوجه.