تحتاج الكثير من ربات البيوت إلى معرفة كيفية صنع المعمول ، لأنه منتج مخبوز يتميز بطعمه الرائع ، ولهذا يحب الكثير من الناس تناوله ، لأنه منتج مخبوز يمكن تقديمه في الأعياد والمناسبات ، لذلك تكثر ربات البيوت عن البحث عن طريقة لتحضيرها ، لذلك قررنا تقديمها لكم اليوم في أبسط وأسهل الخطوات.
لتتمكن من صنع المعمول عليك أولاً أن تضيف الدقيق الأبيض إلى السميد وتخلط جيداً ، ثم تضاف إليه البيكنج بودر وتخلط كل هذه المكونات جيداً.
في هذه الأثناء ، يجب عليك خلط جميع المكونات المذكورة أعلاه معًا جيدًا باستخدام خلاط كهربائي، ثم نضيف المزيج لخليط الدقيق ونخلط كل هذه المكونات معا جيدا حتى تحصل على عجينة طرية ولزجة ، ثم نغطيها ونتركها جانبا حتى تقف لمدة نصف ساعة.
في ذلك الوقت يجب إزالة لب التمر، ووضع التمر في إناء من الماء المغلي لمدة نصف ساعة ، ثم ننتشل التمر من الماء، وتقطيعه بمفرمة كهربائية.
ثم نضيف الزبدة ومسحوق القرفة ونخفق جيدا لتشكيل عجينة ، ثم نقطع معجون التمر إلى كرات صغيرة متساوية الحجم.
في ذلك الوقت يجب أن تُلف عجينة المعمول إلى كرات متساوية الحجم وتُحشى بحشوات التمر ، تأكد من إغلاقها جيدًا ثم تقطيع وحدات المصنع بإزميل ورصها على صينية خبز مغطاة بورق الزبدة وتوضع فيها تُخبز ساخنة في الفرن حتى تصبح طرية ، ثم تُرفع عن النار وتترك لتبرد قبل التقديم.