كيفية تحضير في العيد صينية الجلاش باللحمة المفرومة في البيت يتميز بالنكهة الشهية والقوام المقرمش واللذيذ، ويعتبر الجلاش وجبة خفيفة وشهية يمكن تقديمها كوجبة رئيسية أو كوجبة خفيفة ومن خلال مقالنا سنتعرف على كيفية تحضير في العيد صينية الجلاش باللحمة المفرومة في البيت.
كيفية تحضير في العيد صينية الجلاش باللحمة المفرومة في البيت
المكونات
- نصف كيلو جرام من اللحمة المفرومة.
- بصلة مفرومة.
- ثوم مفرومة.
- زيت زيتون.
- ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- كوب ماء.
- نصف كوب صلصة طماطم.
- ربع كوب بقدونس مفروم.
- جلاش.
- نصف كوب زبدة ذائبة.
خطوات التحضير
- يسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
- ثم يضاف البصل والثوم ويقلب حتى يذبل البصل ويصبح الثوم محمرًا.
- وضع اللحم المفروم ويقلب حتى ينضج.
- ثم يتم وضع الملح والفلفل والبهارات ويقلب حتى تتداخل المكونات جيدًا.
- يضاف الماء وصلصة الطماطم ويترك المزيج يغلي لمدة 10 دقائق حتى يتماسك.
- وضع البقدونس المفروم ويقلب المزيج جيدًا.
- تسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- تدهن صينية بالزبدة الذائبة، ثم توضع ورقة جلاش في الصينية ويدهن الوجه بالزبدة الذائبة.
- وضع ثلث كوب من الحشوة في الجلاش ويطوى الورقة على شكل مستطيل.
- يكرر العملية مع الورق المتبقي والحشوة.
- يدهن الوجه الأخير بالزبدة الذائبة ويخبز في الفرن لمدة 25-30 دقيقة حتى يصبح الجلاش ذهبي اللون ومقرمشًا.
- يقطع الجلاش إلى شرائح ويقدم ساخنًا.