طريقة عمل طحينه الخام في البيت

طريقة عمل طحينه الخام في البيت هي من أفضل المقبلات بين الكثير من السلطات على السفرة ونظرًا لإرتفاع سعرها فى الأسواق ومن خلال مقالنا سنتعرف على طريقة عمل طحينه الخام في البيت.

طريقة عمل طحينه الخام في البيت

تمكنهم من إعداد الطحينة في المنزل بأقل تكلفة، ومكونات بسيطة، وكميات أكبر من الطحينة، وتوفيرا للكثير من الأموال ويتم من خلال الاتي.

المكونات

• نصف كوب من الدقيق الأبيض.
• كوب واحد من السمسم .
• نصف كوب من الزيت.

طريقة تحضير الطحينة

• لا بد أن يتم تنقية السمسم ويوضع في إناء على النار حتى يحمر وتقل الرطوبة ويتحمص السمسم جيدًا ويفضل أن يكون السمسم فاتح حتى لا يصبح لون ألطحينه غامق.
• وضع السمسم فى الخلاط أو الكبة ويتم طحنه وتنعيمه جيدًا ويصبح في شكل حبيبات الرمل.
• طحن السمسم عدة مرات حتى يصبح قوام العجين حيث أنه يحتوى على زيت يخرج منه عند طحنه بشكل تلقائى وبذلك يصبح السمسم ناعم .
• يتم وضع الدقيق على السمسم في الخلاط مع نصف كوب من الزيت ويتم ضرب المكونات حتى تصبح قوامها متماسك .
• وهنا تصبح الطحينة جاهزة للاستخدام.
•  وتوضع في إناء محكم الغلق والأخذ منها بكميات مناسبة عند الحاجة.
• إضافة مكونات على ألطحينه مثل الثوم والفلفل والملح والليمون مع إضافة قليل من الماء للحصول على قوام مناسب.
• تقدم كطبق سلطة مميز على السفرة بجانب الوجبات الرئيسية.
• تستخدم الطحينة فى كثير من الوجبات سواء فى الإفطار مع الفول أو الفلافل.