طريقة عمل الكشري المصري في البيت
طريقة عمل الكشري المصري في البيت يقوم بشرائها بشكل شبه يومي من المحلات ولكن في بعض الأوقات ترغب السيدات بعمله في البيت بطريقة المحلات، ويظن البعض أنه يحتاج إلى وقت ومجهود لكي يتم تحضيرها ومن خلال مقالنا سنتعرف على طريقة عمل الكشري المصري في البيت.
طريقة عمل الكشري المصري
المكونات
- نصف كيلو بصل أبيض مقطع جوانح.
- ملعقة صغيرة ملح.
- نشا.
- زيت غزير للقلي.
- ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
- كمية مناسبة من زيت البصل.
- لتر عصير طماطم.
- رشة سكر.
- مكعب مرقة.
- ملح وفلفل أسود.
- كوب ماء مغلي.
- نصف ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة.
- نصف كيلو من الأرز.
- كوب شعرية.
- عدس بجبة منقوع ومصفي.
- كيس مكرونة صغيرة.
- نصف كيس مكرونة اسباجتي.
- ماء مغلي.
- ملح وكمون.
- حمص مسلوق للتزيين.
- كوب ماء.
- كوب خل أبيض.
- ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
- عصير 2 ليمونة.
- ملح وملح وكزبرة مطحونة.
طريقة التحضير
- نقوم بتحمير البصل من خلال وضعه في بولة عميقة مع الملح والنشا ونقلب المكونات مع بعض لكي تتداخل.
- وضع في المصفاة ويقلي في زيت غزير وساخن حتى يأخذ اللون الذهبي.
- ثم يرفع على مصفاة لكي يظل محتفظ بالقرمشة وليس مناديل مطبخ.
- وضع كمية مناسبة من زيت قلي البصل في وعاء وعندما يسخن نضيف الثوم ونقلب لكي تخرج رائحته.
- تحضير خليط الأرز نرفع قدر عميق على النار ونضيف بداخله كمية من زيت قلي البصل ونحمر الشعرية لكي يصبح لونها ذهبي.
- ثم نضيف الأرز والعدس المنقوع ونشوح المكونات مع التوابل وبعد ذلك نضع المكرونة ونقلب لعدة دقائق ثم نغمر الخليط.
- نرفع الماء والخل مع الثوم في قدر على النار ثم نضيف الملح والكمون وأيضا الكزبرة وعندما تغلي المكونات نبدأ في تقديم الكشري.
- وضع خليط الكشري في طبق التقديم وعلى الوجه نضع القليل من الحمص ثم الصلصة.
- يقدم الكشري وهو ساخن مع الدقة وبالهنا والشفا.
Share
تعليقات