كيفية عمل كشري مصري الحلة الواحدة أهم الأكلات الشعبية التي لا غنى عنها في حياتنا، وبالطبع من أهم هذه الأكلات هو الكشري المصري، ويعتبر الكشري من أشهى الأكلات الاقتصادية الرائعة والمفضلة لدى الكثير من الناس، ومن خلال مقالنا سنتعرف على كيفية عمل كشري مصري الحلة الواحدة.
طريقة عمل كشري الحلة الواحدة
المكونات
- ملعقة واحدة من الثوم المفروم.
- ملعقة من الزيت.
- عصير الطماطم.
- مكعب مرقة.
- رشة من الملح والفلفل الأسود.
- الكزبرة الناشفة.
- كوب من الماء المغلي.
- 4ثمرات من البصل المقطع جوانح.
- ملعقة واحدة صغيرة من الملح.
- ملعقتان من النشا.
- زيت غزير للتحمير.
- كوبان من الأرز.
- كوب واحد من الشعرية.
- العدس بجبه منقوع في ماء مغلي ومصفى جيدًا.
- كيس من المكرونة الصغيرة.
- كيس من المكرونة الإسباجيتي.
- رشة من الملح.
- رشة من الكمون.
- حمص مسلوق حسب الكمية المطلوبة.
- كوب واحد من الماء.
- كوب من الخل.
- الثوم المفروم.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
طريقة التحضير
- إضافة الملح والنشا إلى البصل الذي قد تم تقطيعه، بعد ذلك تقلب جميع المكونات مع البصل.
- يتم إحضار مقلاة مناسبة الحجم بها زيت غزير.
- رفع المقلاة على النار وتترك حتى يسخن الزيت الموجود بها.
- يتم إضافة البصل ويترك في الزيت حتى يتغير لونه إلى اللون الذهبي.
- يتم إخراج البصل من الزيت باستخدام مصفاة الزيت.
- ويوضع في طبق مناسب ويترك جانبًا.
- تم تحمير البصل بداخله ويتم إضافته في وعاء مناسب ويرفع مرة أخرى على النار.
- يضاف إلى هذا الزيت الثوم ويتم التقليب الجيد حتى يتم الحصول على اللون الذهبي.
- وضع الثوم بعد ذلك الطماطم والملح والفلفل الأسود ومكعب المرقة وأيضًا الكزبرة الجافة التي قد تم تحضيرها.
- تترك الصلصة على النار ويتم إضافة الماء المغلي إليها وتترك حتى تتسبك تمامًا.
- يتم تحضير الأرز وذلك من خلال أخذ باقي كمية الزيت الخاصة بتحمير البصل وإضافتها في حله مناسبة ويتم رفعها على النار.
- ترك الزيت حتى يسخن ثم يضاف إليه الشعرية ويتم تقليبها حتى يتم الحصول على اللون الذهبي.
- يضاف إليها الأرز ويضاف إليها أيضًا العدس ويتم تشويحها جيدًا مع الشعرية والزيت.
- تضاف المكرونة أيضًا إلى هذه المكونات ويتم إعادة التقليب مرة أخرى.
- إضافة الماء والكمون ويترك الأرز حتى يشرب الماء تمامًا.
- يتم إضافة المكرونة الإسباجيتي إلى هذه المكونات بعد تكسيرها بالطول والعرض.
- تحضير الدقة وذلك من خلال إحضار وعاء مناسب ويضاف بداخله الماء والخل والثوم والليمون والملح والكمون والكزبرة وتقلب جميع المكونات جيدًا وتترك على النار حتى تغلي.