طريقة عمل الكرواسون الهش والخفيف تلجأ ربات البيوت إلى شرائه من المخابز، حيث يكون من السهل تحضير الكرواسون في المنزل في أي وقت، ومن خلال مقالنا سنتعرف على طريقة عمل الكرواسون الهش والخفيف.
طريقة عمل الكرواسون
المكونات
- خمسة أكواب من الدقيق الأبيض المخصص للمعجنات والبيتزا.
- كوبين من الماء الدافئ.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- الحليب البودرة المجفف.
- السكر الأبيض الناعم.
- ربع كوب من الخميرة الجافة.
- رشة من الملح.
- زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- بيضة.
- فانيلا.
- سمسم.
طريقة التحضير
- يتم تحضير طبق كبير ونضع فيه كوبين ونصف من الدقيق.
- نضيف للدقيق الملح والسكر والخميرة والحليب البودرة والماء الدافئ ونقلب.
- نترك الخليط السابق ونتركه جانباً لمدة عشر دقائق.
- نضيف بقية الدقيق إلى الخليط السابق بالتدريج ثم نعجن حتى نحصل على عجينة لينة ومتجانسة.
- نترك العجينة في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- نقسم العجينة إلى كرات متوسطة الحجم.
- نقوم بفرد كل كرة من العجين وندهنها بالزبدة.
- وضع كرات العجينة بعد فردها فوق بعضها البعض ثم نفردها لنحصل على عجينة واحدة رقيقة بسمك 1 سم.
- نقسم العجينة إلى نصفين ثم نقطع كل نصف إلى مثلثات.
- وضع أي حشوة مفضلة في منتصف المثلث مثل الجبن الكريمي أو شوكلاتة الدهن أو المربى.
- لف كل مثلث من ناحية الرأس وصولاً للقاعدة.
- نحضر صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت ونوزع عليها حبات الكرواسون.
- نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية وفي هذه الأثناء نخفق البيضة مع الفانيليا.
- ندهن حبات الكرواسون بالخليط ثم نوزع عليها السمسم.
- ندخل الصينية الفرن ونترك الكرواسون داخله حتى يكتسب اللون الذهبي.
- ثم نقدمه مع الشاي أو القهوة.