طريقة الميني بيتزا بعجينة قطنية وهشة عبارة عن قطع صغيرة من حلقات البيتزا المضاف عليها الحشوة المناسبة، وتحتار الأمهات كل يوم في تحضير اللانش بوكس للاولاد وتعد الميني بيتزا هي الخيار المناسب ومن خلال مقالنا سنتعرف على طريقة الميني بيتزا بعجينة قطنية وهشة.
طريقة الميني بيتزا بعجينة قطنية وهشة
المكونات
- 3 أكواب من الدقيق الأبيض.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- الخميرة.
- البيكنج بودر.
- ربع كوب من الزيت.
- رشة من الملح.
- ماء دافئ للعجن حسب الحاجة.
- صوص البيتزا أو كاتشب.
- زيتون أسود مخلل.
- مكعبات من الفلفل الأخضر.
- جبن مشكلة.
- مكعبات طماطم صغيرة.
طريقة الميني بيتزا
- نقوم بوضع ربع كوب من الماء الدافئ و ملعقة كبيرة من السكر والخميرة ونقلبهم مع بعضهم جيدًا.
- نغطي على خليط الخميرة ونتركه حتى تتفاعل الخميرة.
- نحضر وعاء كبير ونقوم بوضع الدقيق والملح والبيكنج بودر ونقلبهم مع بعضهم.
- يضاف الزيت ويفرك مع الدقيق حتى تحصلي على خليط مثل حبات الرمل المبلل.
- يضاف خليط الخميرة على الدقيق ونبدأ بالعجن حتى تحصلين على عجينة طرية و ناعمة لا تلتصق باليد.
- إضافة القليل من الماء الدافئ إذا احتاجت العجينة.
- ثم نغطي على العجينة ونتركها تتخمر لمدة ساعة.
- نقوم برش القليل من الدقيق على سطح الرخامة ثم نقوم بفرد العجينة حتى يكون قوام العجينة 1 سم.
- تقطيع العجينة إلى دوائر.
- ثم نأتي بصينية الفرن وندهنها بالقليل من الزيت ونبدأ برص الميني بيتزا.
- نوزع صلصة الطماطم والجبن والفلفل الأخضر، والزيتون.
- ندخل صينية الميني بيتزا في فرن ساخن على درجة حرارة 180 لمدة عشر دقائق.
- نخرجها من الفرن ونضعها في طبق التقديم وتقدم للطعام بالصحة والعافية.