طريقة لتنظيف الممبارفي البيت أشهر الأطباق على المائدة المصرية ويقدم في الأعياد والمناسبات كطبق رئيسي شهي بجانب اللحوم والسلطات المختلفة، ومن خلال مقالنا سنتعرف على طريقة لتنظيف الممبارفي البيت.
طريقة سهلة لتنظيف الممبار
- قومي بقلب الممبار على الوجه الأخر ثم إبدئي بكحت الممبار بحركات مستمرة للتخلص من الدهون والمادة اللزجة وذلك بإستخدام السكين من الطرف البارد.
- يتم وضعه في كمية مناسبة من المياة مضاف إليها نصف كوب من عصير الليمون وملعقة كبيرة من بيكربونات الصودا لمدة نصف ساعة.
- ثم إفركيه جيداً بكمية مناسبة من الدقيق للتخلص من الزفارة والرائحة الكريهة.
- أغسلي الممبار مرة أخرى قم أقلبيه مرة ثانية وقطيعه حسب الرغبة ويمكن الإحتفاظ به في الفريزر أو حشوه وطبخه.
- قومي بقلب الممبار عن طريق إستخدام الصنبور وذلك بتعليق طرف الممبار في الصنبور وفتح الصنبور فإندفاع الماء يقلب الممبار بسهولة.
- ثم قطعي الممبار وضعيه في محلول من الماء حوالي 2 لتر ماء لكل كيلو من الممبار.
- وضيفي نصف كوب من الخل وثلاث ملاعق ملح كبيرة وملعقة كبيرة بيكنج باودر وإتركيه في المحلول لمدة نصف ساعة.
- جرد وكحت الممبار بالسكين للتخلص من المادة اللزجة والدهون ثم أحضري ملعقتين من الملح الخشن وملعقتين من الدقيق وفركي الممبار جيداً.
- ثم أغسلي الممبار بالمياة جيداً واقلبها على الجهة الأخرى ثم أغسليه مرة أخرى وإحفظيه في الفريزر أو جهزي الحشوة وأطبخيه.