طريقة عمل الحواوشي زي بتاع المحلات يعد من الأكلات المصرية الشعبية المحبوبة لدى الكبار والصغار، وهو لذيذ المذاق وسهل التحضير للغاية ولا يحتاج إلى كثير من التحضيرات، ومن خلال مقالنا سنتعرف على طريقة عمل الحواوشي زي بتاع المحلات.
طريقة عمل الحواوشي
المكونات
- العيش البلدي الطازج على حسب عدد الأفراد.
- كيلو جرام من اللحم المفروم.
- كيلو من البصل المفروم بشكل ناعم.
- الفلفل الرومي الأخضر.
- الطماطم المبشورة.
- البقدونس المفروم، مثله من الكزبرة المفرومة.
- البيكينج باودر ومثلها من السكر.
- كزبرة جافة وكبيبة صينى وسبع بهارات فلفل أسود وملح.
- نصف كوب من الزيت.
طريقة التحضير
- يتم وضع كلًا من البصل والبقدونس والكزبرة والفلفل الأخضر بعد فرمه و الطماطم المبشورة.
- إضافة كل البهارات السابقة، وإضافة ملح وشطة حسب الرغبة.
- خلط المكونات بشكل جيد للغاية حتى تمام التجانس.
- ثم إضافة اللحم المفروم واللية المفرومة والعجن حتى تختلط كل المكونات.
- تترك العجينة لمدة نصف ساعة كاملة.
- يجب تشغيل الفرن على درجة حرارة 200 أو حرارة عالية للغاية حتى يسخن بالشكل المطلوب.
- حشو الرغيف بالعجينة السابقة والضغط عليه حتى يتم توزيع اللحم المفروم في كل العيش.
- دهن صاج أو صينية بقليل من الزيت من ثم رص الحواوشي بشكل متساوي في الصينية.
- وضع الحواوشي في الفرن في الرف الأوسط على درجة حرارة 200 مئوية حتى يستوي الخبز من الجهتين لمدة 20 دقيقة.
- يقدم مع البطاطس المحمرة وسلطة الطحينة، وبالهناء والشفاء.