طريقة عمل مقلوبة الباذنجان في البيت هي من الأطباق الرئيسية التي تتمتع بمذاق شهي ولذيذ، ويمكنك إعدادها وتقديمها لأفراد أسرتك أو ضيوفك في المنزل ومن خلال سنتعرف على طريقة عمل مقلوبة الباذنجان في البيت.
طريقة عمل مقلوبة الباذنجان في البيت
المكونات
- نصف كيلو لحمة مكعبات
- نصف كيلو أرز بسمتي ذهبي
- ٢باذنجان رومي شرائح
- بصلة مفرومة
- طماطم مفرومة
- 2ملعقة كبيرة زبدة
- ملعقة كبيرة صلصة
- ماء ساخن
- ملح
- فلفل أسود
طريقة تحضير مقلوبة الباذنجان
- يتم تحضير حلة ساخنة على النار نضع الزبدة والقليل من الزيت.
- ثم نضع اللحمة ونشوحها جيداً ثم نضيف البصلة والطماطم والصلصة والتوابل كلها والأرز.
- ونقلب ثم نضع الماء الساخن ونقلب ونتركه حتى تمام النضج ثم نقلي شرائح الباذنجان في زيت غزير ساخن ونتركه حتى يبرد قليلاً.
- ثم في بولة صغيرة مفروشة سترتش نرص شرائح الباذنجان المقلي بحيث تكون الأطراف من الخارج.
- ثم نحشيه بخليط الأرز ونقفل عليه أطراف الباذنجان ونضغط عليه جيداً.
- ثم نقلبه على طبق التقديم وتقدم المقلوبة بالهنا والشفا