طريقة عمل الفول المدمس في المنزل هي من ضمن افضل الأكلات الشعبية الشهيرة التي تقدم في مصر وكثير من الدول العربية وهو يتميز بالمذاق الرائع بالإضافة إلى إحتواء الفول على نسبة عالية من البروتين والفيتامينات ويقدم في وجبة الإفطار كطبق رئيسي مشبع ومن خلال مقالنا سنتعرف على طريقة عمل الفول المدمس في المنزل.
طريقة عمل الفول المدمس
المكونات
- نصف كيلو من الفول الخاص بالتدميس
- العدس الأصفر
- نصف كوب من الأرز
- جزرة متوسطة مبشورة
- عصير ليمونة
- ملعقة صغيرة كركم
- ثمرة طماطم مبشورة
- 2 ملعقة كبيرة من الدقيق
طريقة تحضير
- يجب أن تختاري نوع جيد من فول التدميس يكون بلون فاتح ثم إغسلي الفول جيداً وإنقعي الفول لمدة لا تقل عن 6 ساعات في ماء فاتر.
- إغسلي الفول من ماء النقع وإرفعي الفول على النار في دماسة أو حلة بغطاء محكم.
- وضع لتر من الماء المغلي ثم ضيفي كل المكونات السابقة الذكر ما عدا الدقيق وعندما يغلي الفول إخفضي النار وإتركيه حتى ينضج لمدة لا تقل عن 4 ساعات ثم إختبري النضج.
- ضعي الدقيق في نصف كوب من الماء وأخلطيه جيداً ثم أضيفي الخليط إلى الفول وقلبي المكونات جيداً.
- إتركي الفول لمدة نصف ساعة أخرى مع التقليب المستمر كل 10 دقائق ثم إرفعي الفول من على النار.
- إحفظيه في برطمانات زجاجية في الثلاجة أو أكياس غذائية في الفريزر وإستخدميه حسب الرغبة.