أسهل طريقة عمل الحمام محشي بالكبد والقوانص في الفرن

الحمام محشي بالكبد والقوانص هو طبق فاخر وشهي يقدم في المناسبات الخاصة، حيث يتم تحضيره باستخدام بعض المكونات الأساسية مثل الزعفران والبهارات الغنية التي تضفي عليه طعماً لا يُقاوم، وإذا كنت تريد تحضير هذا الطبق بنفسك، فيمكنك اتباع الخطوات التالية

طريقة عمل الحمام محشي بالكبد والقوانص في الفرن

المكونات

• حمام مقطع إلى 4 أجزاء
• كبد حمام (حوالي 6 قطع)
• قوانص حمام (حوالي 4 قطع)
• ملح وفلفل حسب الرغبة
• مسحوق الزعفران
• ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
• ملعقة صغيرة من الزعفران المطحون

الخطوات

1. قمي بتسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.
2. ثم قمي بتنظيف الحمام وإزالة الريش والأحشاء.
3. ضعي كل قطعة من الكبد والقوانص في وعاء، ورش القليل من الملح والفلفل.
4. ضعي الحمام في صينية فرن، واستخدمي اليدين لوضع الكبد والقوانص حول الطبقة السفلية من الحمام.
5. في وعاء صغير، قمي بخلط مسحوق الزعفران والزيت النباتي، وضع المزيج على الحمام لكي يتغطى بالكامل بقليل منه.
6. ضعي الصينية في الفرن لمدة 45 إلى 50 دقيقة، أو حتى ينضج الحمام تماماً، وتتحول البطانية الداخلية إلى لون ذهبي.
7. قطعي الحمام إلى أجزاء قابلة للتقديم، ووزع الكبد والقوانص على الطبقات.
8. وزعي الملعقة الصغيرة من الزعفران المطحون على الطبق النهائي، وقدم الحمام مباشرة.

يعد هذا الطبق خيارًا لذيذًا للعشاء العائلي أو العزومات الخاصة.