طريقة عمل الغريبة في البيت … ناعمة وتذوب فى الفم

الغريبة هي حلوى تونسية شهيرة ومحبوبة بين الكثير من الناس، وتشتهر بمذاقها اللذيذ و الرائع، و في هذا المقال، سوف نذكر لك طريقة عمل الغريبة بخطوات سهلة و مفصلة

طريقة عمل الغريبة في البيت

المكونات:

• 4 أكواب من الدقيق
• 1 ½ كوب سكر
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 1 ملعقة صغيرة خميرة الحلوى
• ½ كوب زيت نباتي
• ½ كوب من الحليب
• 1 بيضة
• قشر الليمون المبشور
• ملعقتين كبيرتين من السمسم المحمص
• نصف كوب من الماء الساخن
• زعفران

الطريقة:

1. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، الخميرة، الفانيليا و السكر جيداً.
2. اضيفي الحليب، الزيت، البيض، و قشر الليمون المبشور، و اخلطي المزيج جيداً.
3. اضيفي الماء الساخن قليلاً فقط، لأنه يجب عليك أن تحصلي على عجينة لينة، و ليست جامدة.
4. اعجني المزيج بيدك لمدة 10 دقائق، حتى تحصلي على عجينة لينة و متماسكة.
5. اتركي العجينة جانباً و احضري شوكة صغيرة لتفتت الزعفران، ثم أضيفي الزعفران إلى الماء الدافئ و اخلطيه جيداً.
6. ضعي العجينة المتماسكة على سطح مرشوش بالطحين، و اقطعيها إلى كرات صغيرة.
7. شكلي الكرات إلى شكل أصابع وضعيهم في صينية فرن، وافرديهم قليلاً، وقومي بتزيينهم بالسمسم المحمص.
8. ادخلي الصينية إلى الفرن المسخن مسبقاً إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية و اتركيها لمدة 25 دقيقة، أو حتى يصبح لون الغريبة ذهبياً.
9. خذي الغريبة من الفرن و اتركيها لتبرد مدة 5 دقائق، ثم قومي برشها بالسكر الناعم.

وإلى هنا انتهت طريقة عمل الغريبة التونسية، و يمكن تقديمها مع الشاي أو القهوة، و ستحظى بإعجاب الجميع!