طريقة عمل الزبيب في المنزل ارتفعت أسعار أنواع الزبيب المختلفة سواء السوري أو التركي أو الإيراني أو الأفريقي، كما انه يعد هو المكون الرئيسي لوضعه على الحلويات ومن خلال مقالنا سنتعرف على طريقة عمل الزبيب في المنزل.
طريقة عمل الزبيب في المنزل
المكونات
- 2 كيلو عنب أخضر طازج.
- 4 أكواب من الماء المغلي.
- بيكربونات الصوديوم.
- زيت الزيتون أو زيت البرافين.
خطوات عمل الزبيب المُجفف في المنزل
- اغسلي العنب جيدا ولكن اتركي العناقيد به لا تنزعيها.
- وضع الماء في وعاء على النار واضيفي بيكربونات الصوديوم والزيت وعصير الليمون.
- اغمري العناقيد في المياه لمدة دقيقة.
- اتركي العناقيد بعيدة بعض الشيء عن بعضها.
- ضعي قماشة نظيفة على صينية مسطحة وواسعة ووزعي عناقيد العنب عليها ولكن احرصي على أن تكون العناقيد متباعدة.
- وضع الصينية في مكان مُشمس وجيد التهوية لمدة 5 أيام وقلبي العناقيد من وقت لآخر.
- ازيلي العنب بعد تحويله إلى زبيب وضعيه في برطمان صغير
- احفظي الزبيب بعد تغطية البرطمان جيدا في الثلاجة أو في مكان جاف وبارد.