طريقة عمل الكشري المصري في البيت
الكشري هو واحد من أشهر الأطباق الشعبية المصرية، حيث يتكون من الأرز والعدس والمعكرونة والبصل المقلي، ويعتبر الكشري وجبة غذائية كاملة، تحتوي على البروتينات والكربوهيدرات والدهون، ويمكن تحضيرها بسهولة في المنزل بالطريقة التالية
1. قومي بغسل الأرز والعدس جيدًا ثم قومي بنقعهما في الماء لمدة ساعة.
2. قومي بقلي البصل المقطع إلى شرائح رقيقة في مقلاة على نار متوسطة الحرارة حتى يصبح لونه ذهبياً.
3. انقعي المعكرونة في الماء المغلي لمدة 10 دقائق حتى تصبح طرية ثم قومي بتصفيتها وتركها جانباً.
4. في قدر، ضعي الماء وأضيفي الأرز والعدس، وأتركيهما على نار متوسطة الحرارة حتى يغلي الماء.
5. اخفضي الحرارة وأضيفي رشة من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
6. ستحتاج المزيج إلى حوالي 30-40 دقيقة لجعل الأرز والعدس ينضجان. وبعد ذلك، اضيفي المعكرونة وقومي بخلط المكونات جيداً.
7. ضعي الكشري في صحن التقديم وأضيفي البصل المقلي عليه.
يمكن تقديم الكشري العادي بجانب اللبن او التقليدي بجبن الرومي علي الوجه، كما يمكن تحضير أنواع مختلفة من الكشري مثل الكشري بالفراخ أو الكشري بالحم صواني وذلك باضافة الفراخ او اللحم المفروم اثناء التحضير، جربي هذه الوصفة واستمتعي بوجبة كشري شهية في المنزل!