أسهل طريقة عمل كفتة داود باشا في المنزل

كفتة داود باشا واحدة من الأطباق الشهيرة في المطبخ التركي، وهي تتكون من كفتة مشكلة بالبصل والخبز والبهارات واللحم المفروم مع صلصة الطماطم واللبن، وتتميز كفتة داود باشا بمذاقها الشهي وطريقة إعدادها السهلة، وهنا نقدم لكم مقالًا يشرح كيفية عملها خطوة بخطوة.

طريقة عمل كفتة داود باشا

المكونات:

• 1 كوب لحم مفروم
• 1 بصلة مفرومة
• 1/2 كوب خبز مفروم ناعمًا
• 1 بيضة
• 2 فصوص ثوم مفرومة
• 1/2 ملعقة صغيرة كل من الكمون والكزبرة المطحونة والفلفل الأسود
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 كوب صلصة الطماطم
• 1/4 كوب لبن
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

الطريقة:

1. في وعاء كبير، امزجي اللحم المفروم والخبز المفروم والبصل المفروم والثوم المفروم والبيض والكمون والكزبرة المطحونة والفلفل الأسود والملح جيداً حتى تتداخل المكونات معًا.
2. اشكلي الخليط إلى كرات صغيرة بحجم الحبة الكبيرة.
3. حمي الزيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
4. وضعي الكفتة داخل المقلاة الجيدة السخونة وقومي بإيقاف النار.
5. أضفي الطماطم الطازجة المفرومة واتركيها تغلي لمدة 5 دقائق أخرى.
6. أضيفي اللبن وقلبي المكونات برفق حتى تتداخل معًا.
7. قومي بإعادة الكفتة إلى المقلاة واطبخيها لمدة 5 دقائق أخرى على نار هادئة.
8. عندما تكون الكفتة قد استوت وتمامًا مغمورة في الصلصة، قدميها ساخنة وقدميها مع الأرز الأبيض والخضروات الطازجة.

الآن يمكنك تحضير كفتة داود باشا اللذيذة في المنزل بكل سهولة وبضع خطوات بسيطة. استمتعي بطعمها الشهي وقدميها على سفرتك لإثارة ذوق أفراد عائلتك وضيوفك.