يعد بلح الشام من الحلويات الشهية التي يتم تحضيرها في مختلف المناطق العربية، وتعتبر المكونات الرئيسية لتحضيرها هي اللبن والسكر ونشاء الذرة والماء وفي هذا المقال سنتعرف على طريقة عمل بلح الشام بخطوات سهلة وواضحة.
طريقة عمل بلح الشام في المنزل
المكونات:
- 2 كوب لبن
- 1 كوب سكر
- 1 كوب نشاء الذرة
- 1 كوب ماء
- ماء الورد
- ماء الزهر
الخطوات:
- في وعاء عميق، امزجي اللبن والسكر جيداً حتى يذوب السكر تماماً.
- في وعاء آخر، اخلطي النشاء الذرة مع الماء حتى يصبح النشاء مذاباً تماماً.
- ضعي اللبن على النار المتوسطة واستمري في التحريك حتى يبدأ اللبن في الغليان.
- عندما يبدأ اللبن في الغليان، اضفي النشاء الذرة المذاب في الماء ببطء تحت التحريك المستمر لمدة خمس دقائق.
- استمري في التحريك حتى يصبح الخليط سميكاً، ثم ضعيه جانباً ليبرد.
- بعد أن يبرد الخليط، شكليه على هيئة كرات صغيرة وفاتحة في اللون.
- ضعي الكرات المصنوعة في صينية تخبز بالفرن واضعيها في الفرن الساخن على درجة حرارة150 درجة مئوية لمدة خمس دقائق.
- عندما تنضج الكرات وتصبح ذهبية اللون، اخرجيها من الفرن واتركيها تبرد لمدة خمس دقائق.
- غمسي الكرات المحمصة في ماء الورد وماء الزهر.
- اتركيها في ماء الورد وماء الزهر لمدة عشر دقائق ثم قدميها على طبق التقديم.يُعد بلح الشام وجبة خفيفة تتمتع بمذاق رائع، ويمكن تقديمها في المناسبات الخاصة أو في غيرها من الاحتفالات وقد يتم تنويع النكهات التي تستخدم في تحضير بلح الشام وفقاً لمتطلبات الذوق الشخصي، ولكن المكونات الرئيسية لتحضيرها تندرج في اللبن والسكر ونشاء الذرة والماء وماء الورد وماء الزهر.
وبهذه الطريقة يمكن تحضير بلح الشام بسهولة وسرعة وعلى الرغم من أن تحضيرها يتطلب بعض الوقت والجهد، إلا أن النتيجة النهائية ستكون جميلة وسيستمتع بها الجميع.