تعد كفتة الفراخ بالبطاطس وجبةً شهيةً وصحيةً بالنسبة للكثير من الأشخاص حول العالم، كما أنّها تمثل وجبةً متكاملةً تحوي الكثير من الفيتامينات والمعادن الضرورية لصحة الجسم، واليوم نقدّم لكم طريقةً سهلة لتحضير هذه الوجبة.
طريقة عمل كفتة الفراخ بالبطاطس في المنزل
المكوّنات:
- ربع كيلوغرامٍ من الفراخ الخالية من الجلد والعظم ومفرومةٍ جيّداً.
- نصف كيلوغرامٍ من البطاطس المسلوقة والمهروسة.
- 2 بيضاتٍ كاملة.
- 2 فصوصٍ من الثوم.
- ربع كوبٍ من الكزبرة الطازجة المفرومة.
- ملعقةٌ صغيرةٌ من الكمون.
- ملعقةٌ صغيرةٌ من الفلفل الأسود.
- ملعقةٌ كبيرةٌ من الزبدة أو الزيت.
- ملحٌ حسب الرغبة.
الخطوات:
- بدايةً يجب عليكي تحضير الفراخ المفرومة وذلك بعد تنظيفها جيّداً وفصلها عن العظم والجلد.
- افردي الفراخ في وعاءٍ كبير ثم أضيفي إليهم البطاطس المهروسة والبيض والثوم والكزبرة والكمون والفلفل الأسود.
- استخدمي أطراف الأصابع لخلط المكونات جيداً، وحرّكيها حتى تمتزج جميعها بشكلٍ متجانس.
- قومي بتسخين طاسةٍ كبيرة على نارٍ متوسطة وقومي بإضافة الزبدة أو الزيت، ثُمَّ شكّلي الخليط على شكلٍ دائريٍّ واضغطي عليها قليلاً باستخدام الملعقة.
- اقلَبي الكفتة الفراخ على الجانب الآخر بعد عدة دقائقٍ من الطهي حتى تتحمر من الجهة الثانية.
- بعد الانتهاء من الطهي، ضعي الكفتة الفراخُ في صحنٍ، وقدّميها ساخنةً حيثُ يُمكن أن تُصاحب بالسلطات المفضّلة أو الأرز، أو الخضار المشوية.
إن كفتة الفراخ بالبطاطس وصفةٌ شهيةٌ ومغذيةٌ، ويمكن تناولها في أي وقتٍ من اليوم، بما أنها تحتوي على كميةٍ كافيةٍ من البروتينات المفيدة للجسم، كما أنّ هذه الوصفة سهلة التحضير وتحتاج إلى مكوناتٍ بسيطة، لذا يُمكنُ حفظها في دفتر الوصفات الخاص بكِ وإعادة تحضيرها في أي وقت تشاءين، قدميها لعائلتكِ وأحبائكِ ولا تنسي مشاركتكِ لهذه الوصفة معهم لتُمتعهم بالمذاقِ الشهيِّ!