كيفية عمل كرواسون علي أصوله بالمنزل

كيفية عمل كرواسون علي أصوله بالمنزل يعتبر من أحلي وألذ المخبوزات المفيدة جداً للصحة العامة والجسم بشكل كبير جداً، ويفضل تناول الكرواسون بجانب كوب من الحليب أو الشاي أو العصير الطازج، ومن خلال مقالنا نتعرف على كيفية عمل كرواسون علي أصوله بالمنزل.

كيفية عمل كرواسون علي أصوله بالمنزل

المكونات

• ثلاث كوب من الدقيق الأبيض.
• كوب ماء دافئ.
• ملعقة واحدة صغيرة من الخميرة الفورية.
• ربع كوب سكر.
• الزبدة السائلة.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• بيضة واحدة.
• ملعقة كبيرة من الحليب.

طريقة تحضير الكرواسون الفرنسي

• نحضر وعاء ونضع كوب من الماء مع كوب من الدقيق.
• وضع الخميرة ونخلطهم جيدا حتي لا تتكون أي كتل من الدقيق، ونتأكد من عمليه الذوبان التام.
• ونترك هذه المكونات حتي تتضاعف الخميرة ونتركها لمدة نصف ساعة علي الأقل.
• بعد خمور الخميرة، نحضر وعاء أخر كبير للعجن ونضع باقي كمية الدقيق الكوبان ونصف.
• نعجن هذه المكونات مع بعضها جيدا لمدة دقيقتين، ونقوم بتغطيتها بقطعه من القماشة المبللة، ونتركها لمدة ثلث ساعة.
• نعجن المكونات مرة أخري لمدة عشر دقائق بعد العجن الجيد لهذه المكونات، نغطي إناء العجن بكيس بلاستيكي.
• نقوم بإحضار الزبدة الباردة، ونقوم بإحضار أكياس من البلاستيك الشفافة، ونضع الزبدة على هذه الأكياس.
• نخرج العجينة من الثلاجة، ونفردها على سطح المطبخ ونفردها علي شكل مستطيل.
• نقوم بطي العجينة علي الزبدة، نضغط عليها باليد لفردها.
• نلف العجينة بأكياس من البلاستيك ونضعها في الثلاجة لمدة يوم كامل.
• ثم نقسم العجينة إلي قسمين، ونقوم بفردها علي شكل أسطوانة.
• نضعه في الثلاجة لمدة عشرين دقيقة، ثم نخرجها من الثلاجة.
• قطع حواف العجينة لنحصل علي شكل مستطيل.
• ونقوم بتقطيعها علي شكل مثلثات. ونقوم بوضع الحشو المحببة والمفضلة إليك.
• نقوم بإحضار صينية، ونقوم دهنها بالسمنة، ونضع بها قطع الكرواسون.
• تشغيل الفرن علي درجة حرارة عالية، ونضع بها صينية الكرواسون ونتركها في الفرن حتي نحصل علي اللون الذهبي.